Recetas tradicionales

Sopa de tomate y albahaca con crutones de queso a la parrilla

Sopa de tomate y albahaca con crutones de queso a la parrilla


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¿Qué sopa de tomate está completa sin un queso asado? En esta receta, haga adorables crutones de queso a la parrilla para mojar y mojar en esta rápida cena básica entre semana.

Sopa de tomate y albahaca con crutones de queso a la parrilla

Esta comida rápida entre semana contiene tres veces más proteína en comparación con las variedades comunes compradas en la tienda.

Precio para 4: $ 11.55
Tiempo total: 30 minutos

Esta receta es parte de nuestra ¡Cocinemos! plan de estudios: encuentre recetas más fáciles, saludables y asequibles que cualquiera puede preparar en Nuestro sitio / LetsCook.

1. Coloque la rejilla del horno encima

Coloque la rejilla del horno en el tercio superior del horno. Precaliente el asador a fuego alto. Corta los tomates a la mitad en cruz. Coloque los tomates, con los lados cortados hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ase 5 minutos o hasta que la piel esté ligeramente ennegrecida. Retire y deseche las pieles. Deseche el papel de aluminio.

2. Caliente el aceite de oliva

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; sofreír 3 minutos. Agrega el ajo; saltear 1 minuto. Agrega los tomates; cocine 2 minutos. Agrega el caldo de pollo, la sal y la pimienta; llevar a hervir. Agregue el queso crema y la albahaca.

3. Coloque con cuidado la mezcla de tomate en la licuadora

Coloque con cuidado la mezcla de tomate en la licuadora. Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que salga el vapor); Asegure la tapa de la licuadora en la licuadora. Coloque un paño de cocina sobre la tapa (para evitar salpicaduras). Mezclar hasta que esté suave. Divida la sopa uniformemente en 4 tazones.

4. Línea de bandeja para hornear

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Cubre un lado de las rebanadas de pan con aceite en aerosol; Rotación. Cubra 2 rebanadas con queso y las rebanadas de pan restantes. Coloque los sándwiches en la sartén; ase 30 segundos por cada lado o hasta que esté tostado. Corta cada sándwich en 6 piezas; porciones superiores de manera uniforme.


Sopa picante de tomate y albahaca con crutones de queso a la parrilla

La sopa de tomate con un sándwich de queso a la parrilla es tan americana como parece. Crecí comiendo y amando esta comida, como sospecho que muchos (si no la mayoría) de ustedes lo han hecho. Esta es mi versión casera al estilo Daddio de este clásico familiar.

Ingredientes

  • PARA LA SOPA:
  • 1 cucharada de aceite de oliva ligero
  • 1 taza de cebolla blanca picada
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • & frac12 tazas de apio cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • & frac12 tazas de vino blanco seco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 3 tazas de puré de tomate
  • 1 lata (tamaño de 14.5 oz) de tomates asados ​​al fuego, cortados en cubitos
  • 1 y frac12 taza Mitad y mitad
  • & frac14 tazas de Azúcar Morena, Dorada
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada (o menos de 3 cucharaditas secas para las 2 cucharadas frescas)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • & frac14 cucharaditas de pimienta blanca molida
  • 14 cucharaditas de pimienta de cayena molida
  • PARA LOS CROUTONS:
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal
  • & frac12 cucharaditas de ajo granulado (no en polvo)
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 6 rebanadas de tostada texana
  • 6 rebanadas de queso cheddar mediano (yo uso Tillamook®)

Preparación

Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocine sin tapar hasta que las cebollas y el apio estén transparentes, revolviendo con frecuencia.

Agregue el ajo a la sartén y continúe cocinando, sin tapar, un minuto, revolviendo con frecuencia. Agrega el vino y cocina dos minutos más.

Agregue todos los ingredientes restantes de la sopa, cocine a fuego lento, cubra la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Licúa con una licuadora de inmersión (de barra) hasta que quede suave, tapa y mantén caliente mientras haces los picatostes. Precaliente su horno a 350 ° F.

Combine la mantequilla, el ajo y el perejil en un tazón pequeño y cocine en el microondas durante un minuto para derretir la mantequilla.

Unte un lado de cada una de las rebanadas de tostada texana de manera uniforme con la mezcla de mantequilla derretida.

Ensamble los sándwiches colocando tres de las rebanadas de pan con mantequilla, con la mantequilla hacia abajo, en una bandeja grande. Agregue dos rebanadas de queso a cada pieza de pan y cubra con el pan restante, con la mantequilla hacia arriba. Simplemente estamos preparando tres sándwiches de queso a la parrilla de la manera más fácil.

Coloque la bandeja para hornear en la rejilla central de su horno y cocine hasta que la parte inferior de cada sándwich esté dorado. Tendrá que revisarlos periódicamente, pero le llevará unos cinco minutos.

Voltee los sándwiches y continúe cocinando hasta que el lado de la sartén esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos.

Retire la sartén del horno y deje reposar los sándwiches durante cinco minutos. Corta cada sándwich en cuadrados de una pulgada.

Vierta una porción de sopa en cada uno de los 4-6 tazones y coloque una porción uniforme de los crutones de queso a la parrilla en cada uno. ¡Servir y disfrutar!


Sopa de tomate y albahaca asada con crutones de queso a la parrilla

Hay muchos maridajes perfectos en este mundo: mantequilla de maní y mermelada, huevos y tocino, arena y sol, Noah y Allie. pero de todos estos, nada es tan reconfortante como la sopa de tomate y el queso asado. Es por eso que estoy tan emocionado de compartir esta receta perfecta de sopa de tomate y albahaca asada con crutones de queso a la parrilla. Básicamente, su almuerzo favorito para el día de nieve de la infancia creció con solo un toque.

La sopa de tomate asado se basa en la receta de Ina Garten, pero con algunos pequeños ajustes. Hará que su casa huela loco desde aproximadamente 5 minutos después de que el tomate se tueste hasta que la sopa hierva a fuego lento. Esta sopa de tomate y albahaca básicamente sabe a salsa de tomate rica y cremosa. que puedes comer con una cuchara!

Nos encanta hacer esta sopa de tomate y albahaca asada con crutones de queso a la parrilla en una noche fría y nevada. La receta a continuación es suficiente para que 2 personas coman un tazón (¡y un poco más porque es demasiado bueno para no hacerlo!) Para la cena y un poco sobra para el almuerzo del día siguiente. ¡Es súper acogedor y los picatostes son súper crujientes, un poco pegajosos y muy divertidos!

La clave para hacer picatostes crujientes de queso a la parrilla Realmente crutones es para mantener el horno encendido mientras asas todos los sándwiches y colocas cada sándwich terminado en una rejilla en una bandeja para hornear en el horno. ¡Esto los mantendrá calientes y los secará solo un toque para darles esa verdadera sensación de picatostes!

Y realmente, ¿qué es más divertido que espolvorear un poco de queso asado en tu sopa?


Esto es una bondad acogedora, cursi y reconfortante. La mitad y la mitad de la sopa es opcional, puede omitirla si no consume lácteos o está tratando de reducir las calorías. Recomiendo agregarlo porque es una cantidad pequeña en relación con la cantidad de sopa (y la mitad y la mitad es mucho más liviana que la mayoría de las recetas que usan crema espesa), y agrega ese poco de bondad cremosa y aterciopelada.

Esto hace una gran cantidad de sopa porque me encantan las sobras y se congela extremadamente bien. La sopa rinde lo suficiente para aproximadamente 6-8 porciones, pero puede cortar fácilmente la receta por la mitad. Los crutones de queso a la parrilla sirven entre 2 y 4 dependiendo de cuántos crutones quieras (y yo quiero un sándwich entero de crutones).


Sopa de tomate y albahaca con crutones de queso a la parrilla

Esta abundante y saludable sopa de tomate y albahaca se prepara fácilmente en menos de una hora. ¡Tanto los niños como los adultos estarán encantados con este! Cubra con crutones de queso a la parrilla crujientes y pegajosos y sirva con una ensalada verde para una deliciosa cena entre semana.

En mi opinión, la sopa de tomate y el queso asado siempre serán sinónimos de la clásica comida reconfortante estadounidense. Encuentro infinitamente interesante cuál es la idea de todos los demás de una verdadera comida reconfortante, ya sea que provenga de una cultura o país diferente, o incluso si solo está condimentando un clásico con un toque especial. Sin embargo, creo que todos podemos estar de acuerdo, especialmente en los meses más fríos, en que una sopa de tomate rica y tibia con queso asado crujiente y mantecoso es difícil de resistir. ¡Imagínese envolviendo sus frías manos de invierno alrededor de una taza tibia de esta sopa! Toma un bocado de queso a la parrilla empapado en sopa y pegajoso con tu cuchara y navega directamente hacia el cielo.

Me dan ganas de envolverme en una manta caliente, sentarme junto al fuego y fingir que todavía no hace 90 grados en Texas en este momento.

Sin embargo, lo mejor de esta sopa es que puedes encontrar los ingredientes durante todo el año. Todo lo que necesita para esta receta son alimentos básicos simples de la despensa, que incluyen tomates enlatados pelados, caldo de pollo, azúcar morena, ajo y especias. Estos tomates pelados enteros de oro rojo siempre agregan el equilibrio perfecto de dulzura y acidez, y su textura abundante se descompone fácilmente en una sopa sedosa. Son perfectos para otras sopas, guisos y abundantes cenas estofadas que nos encantan en el invierno. ¿En cuanto a la albahaca? Úselo fresco si tiene acceso a él, pero siempre tengo albahaca seca a mano, que le da vida a esta sopa espesa y sabrosa.


¿No quiere simplemente extender la mano y agarrar uno de esos bocados de queso a la parrilla pegajosos y tostados?

Escuché que las calorías no cuentan si son pequeñas.

No es necesario ningún pan especial para hacer estos mini quesos a la parrilla & # 8220crutones & # 8221 para su sopa. Sin embargo, es mejor un pan blanco o de trigo más sustancioso para evitar que se disuelvan en la sopa caliente. Simplemente chisporroteé un poco de pan blanco y rallé queso Colby Jack en mi sartén. Un minuto o dos de cada lado, luego sobre una tabla de cortar.

Déjelos enfriar durante unos minutos antes de cortarlos, si puede, pero ¿cuándo son tan pequeños, cursis y tentadores? Es una disminución de la paciencia, amigos.

En colaboración con Red Gold Tomatoes, una de mis marcas favoritas desde hace mucho tiempo, creé esta receta no solo para llenar sus estómagos, sino también para crear conciencia sobre cómo el hambre afecta a las familias en todo el país. ¿Sabía que 1 de cada 7 hogares no sabe de dónde vendrá su próxima comida? Como empresa familiar, Red Gold se siente muy comprometida con ayudar a otras familias, razón por la cual se han asociado con Feeding America, la organización nacional líder en el alivio del hambre en el país.

Este octubre, Red Gold lanzó la campaña Crush Hunger, que anima a las familias a compartir una comida familiar para crear conciencia sobre el hambre. Por cada producto de Red Gold comprado durante el mes de octubre, Red Gold donará una comida a alguien que lo necesite. Su objetivo es 1,7 millones de comidas, y si eso pudiera alcanzarse, quiero decir, ¿qué tan increíble sería? Compre un producto Red Gold, o dos o tres, y ayude a una familia que lo necesite.

¿De qué otra forma puedes ser de ayuda? Bueno, me alegro de que lo hayas preguntado.

Publique su comida familiar favorita en las redes sociales (Facebook, Twitter o Instagram) con el hashtag #HelpCrushHunger, y se le inscribirá para ganar un kit de comida familiar Red Gold y $ 100 para donar a su banco de alimentos local. Visite www.HelpCrushHunger.com para obtener más información.

Realmente puede marcar la diferencia con una pequeña compra o una publicación en las redes sociales, ¡así que por favor ayude a correr la voz sobre #HelpCrushHunger hoy!


Crutones de queso a la parrilla

  • 1/4 taza de mayonesa reducida en grasa
  • 1/4 de cucharadita de hojas de tomillo orgánico McCormick Gourmet ™
  • 6 rebanadas de pan muy finas
  • 3 onzas de queso cheddar reducido en grasa, en rodajas finas

Productos clave


Sopa de tomate fácil y crutones de queso a la parrilla

En una olla grande o en un horno holandés como Le Creuset, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine a fuego medio-bajo durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más. Agregue el caldo de pollo, los tomates, el azafrán, 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de pimienta. Lleve la sopa a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Mientras tanto, llene una olla mediana con agua, agregue 2 cucharaditas de sal y deje hervir. Agrega el orzo y cocina por 7 minutos. (Terminará de cocinarse en la sopa). Escurra el orzo y agréguelo a la sopa. Agregue la crema, vuelva a hervir la sopa a fuego lento y cocine por 10 minutos más, revolviendo con frecuencia.

Sirva caliente con crutones de queso a la parrilla esparcidos por encima.

Crutones de queso a la parrilla (para 4 a 6 porciones)

  • 4 rebanadas de pan blanco campestre de ½ pulgada de grosor
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 4 onzas de queso gruyere, rallado

Calentar una parrilla para paninis. Coloque las cuatro rebanadas de pan en una tabla de cortar y unte ligeramente con la mantequilla derretida, asegurándose de untar las esquinas con mantequilla. Dar la vuelta a las rodajas y apilar Gruyère en dos de las rodajas. Coloque las dos rebanadas de pan restantes encima del gruyere, con la mantequilla hacia arriba.

Ase los sándwiches en la parrilla para paninis durante unos 5 minutos, hasta que estén bien dorados. Coloque sobre una tabla de cortar, deje reposar durante 1 minuto y corte en cubos de 1 pulgada.

Copyright 2012, Barefoot Contessa Foolproof por Ina Garten, Clarkson Potter / Publishers, Todos los derechos reservados


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. Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo para cubrir la cebolla, hasta que la pasta de tomate se oscurezca ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Queso Taleggio a la plancha con tocino y manzanas crujientes con miel.

Receta de la mejor sopa cremosa de tomate y albahaca con picaduras de queso a la parrilla Cómo hacer una sopa cremosa de tomate y albahaca con picaduras de queso a la parrilla Delish Com de hips.hearstapps.com

Vea más ideas sobre recetas, queso a la parrilla, recetas de sopa de tomate. ¿La receta requiere 2 latas de tomates enteros o es un error tipográfico? Es bastante delicioso y tiene mascarpone y havarti mezclados.

Los tomates italianos enlatados se escriben dos veces.

Divida la sopa de tomate tibia entre las tazas de tomate. Sándwiches de pan frito con mantequilla, queso mozzarella, parmesano y ricotta, además de especias para el mejor sándwich de queso blanco a la parrilla. Es bastante delicioso y tiene mascarpone y havarti mezclados. Entonces recobré el sentido y recordé que técnicamente hice dos sándwiches de queso a la parrilla (porque uno nunca es suficiente) y los corté por la mitad, por lo que parecían cuatro.


Fuente: imagesvc.meredithcorp.io

En una olla mediana, a fuego medio, agregue el aceite de canola.

Una colección de recetas de sopa de tomate y queso a la parrilla para complacer a todos los paladares.

Sazone la sopa caliente con sal y pimienta al gusto.

Los tomates italianos enlatados se escriben dos veces.

Lleve la sopa a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.


Fuente: bingeworthybites.com

Todas las publicaciones requieren la aprobación de un mod. Cómo enviar una receta bien formateada puede ser un sándwich de queso a la parrilla que se ensambla creando un relleno de queso entre dos rebanadas de pan, que luego se calienta hasta que el pan cruje y.

Crutones de queso a la parrilla (receta a continuación).

Corta los bocadillos de queso a la plancha y sírvelos calientes con unos cucharones de sopa.


Sopa de tomate y albahaca con crutones de queso a la parrilla

Una sopa de tomate asada fácil con el mejor acompañante de comida reconfortante: crutones de queso a la parrilla.

Ingredientes

  • PARA LA SOPA:
  • 6 tomates Roma
  • 3 dientes de ajo, sin cáscara
  • & frac12 Cebolla roja, en cuartos
  • 1 chalota sin cáscara
  • 14 y fracción 12 onzas, peso en cubitos de tomates
  • 12 hojas de albahaca fresca, gasa
  • & frac14 tazas de perejil fresco picado
  • 20 onzas de caldo de pollo fluido
  • 14 tazas de leche al 2%
  • & frac14 tazas de crema
  • & frac12 tazas Mitad y mitad sin grasa
  • 2 cucharaditas de mezcla de condimentos italianos
  • 1- & frac12 cucharadita de sal
  • & frac12 cucharaditas de pimienta
  • PARA LOS CROUTONS:
  • 2 rebanadas de pan de masa madre
  • 3 rebanadas de queso pepperjack

Preparación

Luego, corta los tomates Roma en tercios. Póngalos en una bandeja para hornear galletas, junto con el ajo, la cebolla y la chalota. Mételos al horno para que se asen durante unos 20 minutos.

Retire las verduras del horno. Colócalos en una cacerola grande. Agregue tomates cortados en cubitos, albahaca, perejil, caldo de pollo, leche, crema y mitad y mitad. PD, no tienes que usar la variedad de líquidos que yo hice. Definitivamente elige caldo de pollo, pero puedes elegir una combinación de los otros tres si quieres. Tenía los tres a mano, ¡así que fui con todos!

Usando una licuadora de inmersión, mezcle la mezcla hasta que esté casi suave. Dejé el mío un poco & # 8220 pulpy & # 8221 si se quiere & # 8212 porque quería algo de textura. Pero puedes mezclarlo tanto como quieras. Una vez mezclado, baje el fuego a medio, agregue las especias, revuelva y deje hervir. Luego baje el fuego a bajo y déjelo hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Mientras la sopa hierve a fuego lento, prepare los picatostes. Corte el pan en trozos diminutos del mismo tamaño. También corta el queso & # 8230 ¡Ja! Lo siento, soy un niño de cinco años, pero aún así, debes cortar el queso en trozos del mismo tamaño (del mismo tamaño que el pan). Prepare un típico sándwich de queso a la parrilla colocando queso entre dos trozos de pan. Coloque los mini sándwiches en una bandeja para hornear galletas y hornee a 350 F durante unos 10 minutos.


Sopa de tomate y albahaca con crutones de queso a la parrilla

Hace un tiempo vi una receta de sopa de tomate con picatostes de queso a la parrilla en mi revista Cuisine at Home, y me emocioné mucho con los picatostes. ¡Qué buena idea! El problema es que la receta de la sopa realmente no me atraía mucho, así que dejé de prepararla durante bastante tiempo. Se trataba de algunos ingredientes caros como el azafrán en los que nunca estaré dispuesto a gastar dinero. Me gustó tanto la idea de los picatostes que decidí buscar otra receta para la sopa de tomate y hacer los picatostes para acompañarla. Aterricé en la receta de Ina Garten para sopa de tomate y albahaca asada.

Esta sopa resultó súper deliciosa y tenía la textura perfecta para la sopa de tomate. Tienes que transferirlo a una licuadora o procesador de alimentos antes de servir, y lo mantuve un poco grueso. Lo único que arruiné es que me pasé un poco con las hojuelas de pimiento rojo. Estoy bastante seguro de que comencé a llorar en un momento mientras comía esta sopa porque estaba muy picante. Probablemente debería medir sus ingredientes en lugar de simplemente arrojar cosas como lo hice. Cambié la cantidad de albahaca en esta receta porque parecía un poco excesiva. Si realmente te gusta la albahaca, es posible que desees agregar más. También corté la cantidad de cebollas a la mitad para que la receta a continuación tenga las cantidades que usé.
Sopa de tomate y albahaca
3 libras de tomates Roma, cortados por la mitad a lo largo
1/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de sal kosher
1 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
1 cebolla amarilla picada
6 dientes de ajo picados
2 cucharadas de mantequilla
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
1 lata (28 oz) de tomates ciruela con jugo
1 taza de hojas frescas de albahaca, empacadas
1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
4 tazas de caldo de pollo o agua

Precaliente el horno a 400 grados F. Mezcle los tomates, 1/4 taza de aceite de oliva, sal y pimienta. Extienda los tomates en una sola capa en una bandeja para hornear y ase durante 45 minutos.
En una olla grande a fuego medio, saltee las cebollas y el ajo con 2 cucharadas de aceite de oliva, la mantequilla y las hojuelas de pimiento rojo durante 10 minutos, hasta que las cebollas comiencen a dorarse. Agregue los tomates enlatados, la albahaca, el tomillo y el caldo de pollo.
Agregue los tomates asados ​​al horno, incluido el líquido en la bandeja para hornear.
Deje hervir y cocine a fuego lento sin tapar durante 40 minutos. Transfiera a una licuadora o procesador de alimentos y presione hasta obtener la textura que desee. Sazone si es necesario y sirva con los crutones de queso a la parrilla.
Crutones de queso a la parrilla
4 rebanadas de pan blanco campestre
Mantequilla (suficiente para untar en cada rebanada de pan)
4 onzas de queso gruyere, rebanado

Las instrucciones para esto dicen que use una parrilla de panini, pero no tengo una, así que solo usé una sartén para parrilla y presioné el sándwich con otra sartén encima. Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de pan y coloque las rebanadas de queso en los lados sin mantequilla. Ase los sándwiches, con los lados untados con mantequilla hacia abajo, durante unos 5 minutos hasta que estén bien dorados. Deje reposar en una tabla de cortar durante aproximadamente un minuto antes de cortar en cuadrados de 1 pulgada. Sirve con sopa de tomate.


4 tazas de caldo de pollo
2 latas (de 15 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
1 lata (10 onzas) de salsa de tomate
1 cebolla blanca mediana, cortada en cubitos
1 cucharada de ajo fresco picado
1 1/2 cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra
3/4 taza de albahaca fresca picada
5 cucharadas de mantequilla con sal
1/4 taza de harina para todo uso
1 taza de crema espesa
2 tazas de queso parmesano fresco rallado (aproximadamente 8 onzas)
4 rebanadas de pan blanco suave
4 lonchas de queso americano

Puede congelar esta sopa hasta por 3 meses, así que prepare algunas tandas.



Comentarios:

  1. Delrico

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