Recetas tradicionales

No creerás cómo estos 14 restaurantes superan sus hamburguesas

No creerás cómo estos 14 restaurantes superan sus hamburguesas

En lo que respecta a la creatividad y el arte en el mundo de la comida rápida informal, las hamburguesas son el lienzo en blanco definitivo (a la altura de la pizza). Durante años, los menús de hamburguesas han incluido una amplia gama de ingredientes extraños e ingeniosos, desde clásicos como tocino y aguacate hasta elementos más complejos como panceta de cerdo estofada y kimchi picante. Pero los lugares en esta lista están subiendo la apuesta al crear lo que podrían ser las combinaciones de topes más extravagantes jamás imaginadas.

No creerás cómo estos 14 restaurantes superan sus hamburguesas (Diapositivas)

Entonces, ¿qué tipo de ingredientes son lo suficientemente extravagantes como para hacer esta lista? ¿Qué tal una hamburguesa cubierta con un disco de salsa frita que se empaniza y se cocina a pedido, de modo que cuando el comensal hambriento da su primer bocado, la salsa caliente y fundida rezuma y cubra la hamburguesa? ¿O quizás una hamburguesa de tofu cubierta con plátanos fritos y ensalada de papas? Seguramente una hamburguesa cubierta con helado de vainilla y chocolate caliente encaja a la perfección.

Érase una vez, si quisieras aderezos para tu hamburguesa, tus únicas opciones serían queso, tocino, lechuga, tomate y similares. Pero también hubo una época en la que muchos chefs no ponían hamburguesas en su menú porque se pensaba que era una cocina sencilla. Hoy, sin embargo, las líneas entre intelectuales y vulgares se han difuminado y desvanecido, y casi todos los restaurantes tienen algún tipo de hamburguesa en su menú. Pero una vez que se haya decidido por una mezcla de carne y un panecillo, ¿de qué otra manera puede diferenciarse? Así es: los aderezos.

Ya sea una hamburguesa cubierta con ingredientes dulces, como mantequilla de maní cremosa y rodajas de plátano espolvoreadas con azúcar y canela, o una creación sabrosa completa con sashimi de atún picante, estas hamburguesas son el epítome de la creatividad culinaria.

Así que sigue leyendo para saber qué 15 restaurantes están llenando sus hamburguesas con las creaciones más locas.

White Trash Burger - Bukowski's Tavern, Boston


Este restaurante de Boston and tavern ofrece una hamburguesa con uno de sus platos estrella: Inmersión de basura blanca. La salsa incluye queso americano, chiles verdes, jalapeños, tomates cortados en cubitos, cebollas picadas y chips de tortilla de maíz; la White Trash Burger está cubierta con la salsa más una pila de aros de cebolla rebozados con cerveza.

The Frenchie - DBGB, Nueva York


Daniel Boulud es el padrino de ofrecer hamburguesas de alta gama en restaurantes de alta cocina, y su DBGB sirve una hamburguesa tan lujosa que exige un lugar en esta lista. El Frenchie comienza con carne de res de primera calidad cocinada por expertos y cubierta con panceta de cerdo crujiente, cebollas caramelizadas, rúcula, cornichons y mostaza.

Información adicional de Molly Aronica.


15 recetas de camarones súper saludables

Profundice en cualquiera de estas recetas saludables de camarones y obtendrá una comida sabrosa sin acumular kilos. Estas recetas de camarones se seleccionaron en función de lo fáciles de hacer y lo saludables que son para su cuerpo. Solo hicieron el corte si usaron cantidades razonables de aceite y grasa, o si brindan una comida completa con una verdura para acompañar sus camarones. También hemos incluido algunas recetas fáciles de camarones que se pueden usar como bocadillos o aperitivos, mientras se mantiene saludable.


1. Cóctel de camarones asados ​​fácil
Este es uno de los cócteles de camarones más sabrosos que existen, es muy fácil de preparar y se puede preparar en un instante, ya sea para una fiesta improvisada o simplemente cuando tienes mucha hambre y necesitas algo para sostenerte hasta la cena. Están usando camarones crudos, pero para hacerlo aún más fácil, puedes comprar camarones precocidos y luego solo es cuestión de descongelarlos y preparar la salsa especial de cóctel Paleo para sumergirlos. Su método asa los camarones, y es sigue siendo fácil y producirá resultados más sabrosos.

2. Camarones al ajillo
A continuación, le mostramos una manera de servir una fuente de camarones al ajillo, sin perder de vista su salud. Se han vuelto pesados ​​con el ajo para que no te pierdas el sabor, y hay un poco de pimentón para redondear las cosas. Si desea agregar un poco de calor a la mezcla, dicen que puede agregar algunas hojuelas de pimiento rojo para hacer el truco. No hay verduras en este plato, así que asegúrese de cocinar una guarnición de ellas para que sea una comida Paleo completa y proporcione más nutrientes, vitaminas, minerales y fibra. Paleo funciona porque se trata de porciones aproximadamente iguales de carne y verduras, no solo una dieta centrada en la carne.

3. Camarones al limón y al ajo
El ajo y el limón son una combinación popular, especialmente en el mundo de los platos de camarones. Los saltean y los hacen parecer dignos de un restaurante, que es algo por lo que debes esforzarte en tus aventuras culinarias Paleo. Cuanto mejor se vea su comida, mejor sabrá a nivel psicológico. Así que no tenga miedo de modificar un poco las cosas hasta que se vean bien. Y trate de colocarlo en un plato de una manera que le dé ganas de comerlo. Todos los ingredientes que están usando están diseñados para promover la salud y evitar los alimentos que realmente pueden ralentizarlo.

4. Camarones y Pesto Zinguine
Aquí están usando zinguine, "fideos" de linguini hechos de calabacín, por lo que no solo está evitando el trigo, sino un paquete de carbohidratos y calorías. El pesto te va a aportar todo el sabor que puedas necesitar en este platillo, elaborado a la manera clásica con albahaca, aceite de oliva virgen extra, ajo y piñones. Esta es una comida completa gracias al relleno de calabacín para la verdura, y debería mantenerte bien satisfecho después de consumirla. En comparación con un linguini de pesto de camarones normal, este es obviamente el camino a seguir, ya que le brinda los beneficios del calabacín, en lugar de los inconvenientes de la pasta hecha tradicionalmente.

5. Camarones Paleo Sencillos
Están usando una libra completa de camarones silvestres para hacer esta receta que han denominado camarones paleo simples. La parte simple puede estar en la lista de ingredientes, lo que deja todo menos los ingredientes esenciales, o podría referirse al proceso de cocción, que tiene que marinar los camarones y luego cocinarlos en solo unos minutos. El limón y el ajo serán los gustos prominentes en esto, pero los están cocinando en mantequilla orgánica, que si lo prefiere, puede usar ghee en su lugar, y si desea que sea completamente libre de lácteos, puede usar aceite de oliva. Nuestra elección sería ghee, ya que aportará un sabor mantecoso y sabroso a los camarones.

6. Langostinos con camarones saludables y fáciles de usar # 038
Las gambas al ajillo no terminarían en ningún otro programa de dieta además de Paleo, pero eso se debe a que son demasiado restrictivas y tienen una mentalidad de la vieja escuela cuando se trata de lo que es saludable o no. Esta receta de gambas al ajillo se anuncia como fácil de hacer y saludable para ti, así que veamos qué se les ocurrió. Han excluido la mantequilla en la que suelen nadar los camarones y la han reemplazado con aceite de oliva, una grasa más saludable que la mantequilla. Todos los sabores correctos de langostinos y gambas están ahí, por lo que simplemente tiene que ver esto si es un fanático de los langostinos y pensó que no podría tenerlos.

7. Camarones Anaranjados Picante Paleo
Esta receta evitará que llames al servicio de entrega chino local, que por sí solo puede salvarlo de una comida poco saludable y te mantiene en el camino de Paleo. Tiene un sabor parecido al pollo a la naranja, pero usa camarones en su lugar y proporciona una patada que generalmente no se obtiene con un pollo a la naranja. El color de estos es asombroso, y los ingredientes son todos naturales y están diseñados para brindarle un sabor masivo mientras mantiene un estilo de vida saludable y activo. Dicen que puede servir esto sobre espinacas baby como se muestra, o sobre una cama de arroz de coliflor frito. ¡Buena idea!

8. Camarones ahumados con ajo
El pimentón ahumado proporciona el sabor ahumado en este plato de camarones y ajo. Hay una buena mezcla de ingredientes que lo acompañan, por lo que aquí obtendrá una buena combinación de sabores que complementan a los camarones. Los camarones tienen una forma de tomar el sabor de las especias y condimentos que usa con ellos, y al usar jerez durante el proceso de cocción, ayudará a que los camarones estén tiernos y agradables e infundirlos con el sabor del vino, sin realmente agregar alcohol a la comida. Asegúrese de combinar este plato con una guarnición de verduras del tamaño de su porción de camarones.

9. Hamburguesas de camarones
Poner camarones en forma de hamburguesa es solo el siguiente paso lógico para un comedor Paleo, y no creerá lo fáciles que son de hacer. Comer una hamburguesa todas las noches no es realmente la forma Paleo de comer, aunque está permitido, probablemente no será lo más saludable que puedas hacer. Hacer una hamburguesa de camarones es una buena manera de cambiar las cosas si últimamente has estado comiendo demasiado carne roja en tu Paleo. Aunque la carne de res está permitida en Paleo, debe variar lo que come, y los camarones pueden ser una buena manera de hacerlo, proporcionándole proteínas de la misma manera que lo hace la carne de res.

10. Camarones Salteados Y Espinacas
La espinaca hace que cualquier comida sea más saludable y hace su magia en esta receta de camarones salteados. Saltear es solo una palabra elegante para cocinar cosas rápidamente en la estufa en una sartén, lo que lo hace rápido, fácil y saludable porque usará menos grasa. La lista de ingredientes está llena de elementos aptos para Paleo que han sido verificados por la ciencia moderna como saludables para usted, incluidos dos colores diferentes de pimientos que le proporcionarán vitaminas y antioxidantes. Esta es una buena comida para preparar cuando no quiere molestarse en preparar una guarnición separada.

11. Ensalada de Camarones en Copas de Endivias
Es posible que hacer una ensalada de camarones no suene muy Paleo, pero Paleo tiene que ver con las verduras, por lo que es una buena idea servirla con un poco de escarola. Estos botes se pueden utilizar como aperitivo o como un almuerzo ligero cuando necesite encontrar algo de forma rápida y sencilla. Pueden parecer un poco elegantes, pero es solo la presentación. La preparación real de estos es bastante simple, se mezcla la ensalada de camarones, se pelan las tiras de escarola y se cargan las tazas.

12. Camarones al curry a la parrilla
Esta es una manera de obtener el sabor de un curry de camarones sin tener que hacer una comida completa con curry. Cada uno de estos camarones tiene una buena capa de sabor a curry y un gran color. Combinan bien con una guarnición de verduras al estilo indio, o básicamente con cualquier guarnición de verduras. La mejor parte es que han hecho que este Shake n 'Bake sea fácil, simplemente marina los camarones en una bolsa y cocínelos a la parrilla durante unos minutos y estará listo para comer.

13. Camarones Griegos con Calabacín
Esta receta de camarones griegos es una que querrá poner en su colección de recetas personal y volver a ella una y otra vez. Están sucediendo muchas cosas en esta comida en un tazón, y todo es bueno para ti. Uno de los beneficios de ser Paleo es que está utilizando ingredientes que son saludables y en su forma cruda. Nada sale de una caja o contiene un montón de productos químicos. Desde el principio, está comiendo alimentos que son intrínsecamente más saludables para usted. Esta mezcla de ingredientes es un gran ejemplo de cómo Paleo lo mantiene saludable.

14. Satay de camarones
El satay es un alimento popular en muchas partes del mundo, y básicamente puedes usar cualquier carne como carne de res, pollo o cerdo, pero aquí usan camarones. El sabor es bastante exclusivo de satay, y aquí te muestran cómo prepararlo usando leche de coco y una mezcla de especias para marinar antes de asarlos. No apresure este paso, ni lo omita, o no tendrá el sabor satay que está tratando de lograr.

15. Rollos de mano de camarones picantes
Estos son un excelente aperitivo si está buscando un preámbulo para una comida, o si está entreteniendo a los invitados y desea poder unirse a ellos en las festividades sin romper su promesa Paleo. Se ven muy elegantes, como algo que obtendrías en un elegante lugar de sushi, pero son muy fáciles de hacer y ganarán fanáticos cada vez que los sirvas. Asegúrese de usar una mayonesa amigable con Paleo para la mayonesa y, aparte de eso, esta receta es buena para comenzar en poco tiempo y con poco esfuerzo.


30 mejores recetas de pavo molido para comidas abundantes y llenas durante la noche

No nos gusta tener favoritos, pero si tuviéramos que elegir una proteína favorita y además, bueno, ¡bistec! & Mdash, optaríamos por el pavo molido. ¿Por qué? Para empezar, este alimento básico magro marca todas las casillas: es saludable, es fácil de cocinar y tiene suficiente sabor para mantenernos a nosotros y a nuestros hijos satisfechos durante todo el día. Además, es el ingrediente base de muchas de nuestras recetas favoritas.

Aquí, hemos recopilado nuestras recetas favoritas de pavo molido para que pueda encontrar nuevas y estupendas formas de usar el pavo molido, produciendo comidas que le encantarán a su familia. Nuestras ideas incluyen controles deslizantes de calidad de restaurante cargados de especias, empanadas de salchicha de desayuno más ligeras y magras, y toneladas de excelentes recetas de sopas y recetas de albóndigas también. Tenemos algo aquí que a todo el mundo le encantará. Por supuesto, no sería una lista adecuada de recetas de pavo sin al menos algunas recetas de cazuela y una hamburguesa de pavo exclusiva. Incluimos varios, pero nuestro favorito es la hamburguesa de bagel de pavo de Ree Drummond: ella pone la carne en sándwiches entre dos deliciosos bagels. ¿El ingrediente secreto? ¡Un chorrito de salsa Worcestershire y un aglutinante de yema de huevo!

Es hora de llevar esta proteína favorita de la familia al siguiente nivel. ¡Preparemos algo delicioso esta noche!


Pasteles de papa

¿Quién necesita panqueques de papa fritos en aceite que lo dejen sintiéndose lleno y pesado? Solo espere hasta que pruebe esta versión crujiente y sabrosa de alimentos integrales que es 100 por ciento libre de aceite.

Ver la receta


Ahora hablemos de los aglutinantes.

Y no del tipo que traes a la escuela. ¿Cómo mantienen su forma las hamburguesas de frijoles negros?

  • Migas de pan. Usé pan rallado sin gluten para mantener las hamburguesas GF, pero cualquier pan rallado es excelente. En su lugar, puede usar galletas saladas trituradas, harina de almendras o incluso harina de avena.
  • Salsa de tomate. Me encanta el ketchup, así que cuanto más mejor, pero solo necesitas 2 cucharadas. Se necesita algún tipo de condimento como este para que las hamburguesas mantengan su forma. En lugar de salsa de tomate, pruebe con mayonesa o salsa BBQ. (Usé una salsa BBQ picante en el segundo lote y las hamburguesas eran increíbles).
  • 2 huevos. La mejor carpeta de hamburguesas que encontrarás.

Todas estas cosas, más los frijoles negros horneados, van en 1 tazón grande. Tritúrelo todo ligeramente con un tenedor para combinar. Es demasiado fácil.


30 recetas de hongos para una comida suave y aterciopelada cualquier día de la semana

Estas ideas para el desayuno, el almuerzo y la cena se sienten TAN lujosas sin tanto alboroto.

Los hongos se encuentran en asi que muchos platos clásicos en cocinas de todo el mundo, desde bañarse en cremosas salsas para pasta hasta aumentar el volumen de nuestros sándwiches y ensaladas favoritos. Por sí solos, tienen un rico perfil de sabor umami del que muchos cocineros caseros no se cansan. Pero en otros platos, los champiñones pueden llevar nuestros sabores favoritos a nuevas alturas. Y al igual que trascienden las páginas de casi todos los tipos de libros de cocina, encontrará hongos en el menú a cualquier hora del día y mdash, desde un desayuno temprano hasta un refrigerio del mediodía y, finalmente, en la cena más deliciosa que haya tenido esta semana. .

Además de ser francamente deliciosos, los hongos se han ganado su halo saludable para el corazón una y otra vez. Todos los cocineros caseros, pero especialmente aquellos con dietas bajas en sodio, prefieren los hongos, ya que contienen un compuesto llamado ribonucleótidos de glutamato, lo que les da sus notas de sabor sin todo el sodio agregado. Una taza entera de champiñones solo contiene 5 mg de sodio, lo que le permite alcanzar libremente complementos más indulgentes, como queso, productos lácteos o su pan crujiente favorito. También bajos en calorías, los hongos son el sueño de cualquier persona que hace dieta o flexitariano, ya que son ricos en vitaminas B esenciales, como ácido fólico y niacina, entre otras.

El mejor beneficio para la salud asociado con los hongos podría ser su capacidad para convertirse en un verdadero sustituto de la carne en muchas de sus recetas favoritas. Puede picar casi cualquier hongo (pero especialmente portobello, cremini, porcini y champiñones, por supuesto) en una consistencia más fina que imite la carne molida, y reemplazarlo por completo o mezclarlo en una cantidad más pequeña de su plato de carne favorito. Además, los champiñones pueden cambiarse por carne en sus salsas para pasta favoritas y en cosas como quiche y tortillas en el brunch. Si está interesado en comer más recetas de plantas, los hongos serán su próximo mejor amigo y mdash pruébelos en cualquiera de estos intercambios de carne increíblemente inteligentes hoy.


Nuestras mejores recetas de hamburguesas

    "¡Estas son las MEJORES hamburguesas! ¡Hechas con una mezcla de carne molida de res y cerdo molida, cebollas caramelizadas, vinagre balsámico, chile en polvo y más que las hace mucho más sabrosas que otras hamburguesas!" Estas deliciosas hamburguesas de pavo son una delicia veraniega. Ligeras y más saludables que su empanada de carne normal, estas hamburguesas de pavo están cubiertas con rodajas de tomate, pepino y cebolla y queso feta batido. No creerá cuánto sabor pueden lograr estas empanadas con tan pocos ingredientes. "Prepara estas hamburguesas, necesitarás bollos, empanadas de carne, tocino, guacamole, lechuga, queso Monterey Jack y un paquete de yogur Chobani Flip con sabor a piña chipotle. Mezclé una cucharada de pimentón ahumado en el yogur para hacer un ahumado , salsa dulce y un poco picante. Créame, eso es lo bueno ". "¡Es la temporada de comidas al aire libre, fiestas y picnics! Ya sea que encienda la parrilla al aire libre o las prepare en una sartén, estas hamburguesas de fajita de pollo son una cena fácil y familiar que está lista en solo 20 minutos". "Las jugosas hamburguesas de ternera a la parrilla están cubiertas con piña dulce a la parrilla, cebollas a la parrilla, queso suizo derretido, lechuga de mantequilla crujiente y salsa de ajo y frijoles negros para la mejor hamburguesa de verano". "Crispy Hashbrown Burger: Patatas fritas ultra crujientes envueltas alrededor de una jugosa hamburguesa. ¡Olvídate de las papas fritas y envuelve tu dosis de papa envuelto en tu hamburguesa! Perfecto para" Brinner "(¡cenas de desayuno!)" "¿Listo para relajarte en el porche trasero con amigos? ¡Cocina a la parrilla y prepara esta divertida hamburguesa! ¡Mira estas hamburguesas de tomate seco y gorgonzola! "

Es como un cruce entre un guiso y una ensalada. Y es glorioso. El chile en polvo, el comino, el garam masala y la cúrcuma se unen con tomates asados ​​al fuego para transformar garbanzos enlatados en un almuerzo de ensueño que será la envidia de la sala de descanso. Estamos amontonando el nuestro con pita tostada y tzatziki.

Hasta luego, ensalada de pollo. Este grandullón tiene la misma cantidad de proteína & # 65279 y & # 65279 & # 39s totalmente vegano. Conservaremos los arándanos secos, el apio y las nueces, pero vamos a deshacernos de la mayonesa pegajosa por un tahini cremoso, jarabe de arce y vinagre de champán.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos, enjuagados y triturados
  • ¼ taza de pan rallado panko
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharada de salsa Worcestershire
  • ⅛ cucharadita de saborizante de humo líquido
  • Spray para cocinar

Mezcle semillas de lino molidas y agua en un tazón pequeño. Deje reposar para que espese, unos 5 minutos.

Mezcle la mezcla de lino, los frijoles negros, el pan rallado, el ajo, la sal, la salsa Worcestershire y el humo líquido en un tazón hasta que se combinen. Forme 4 hamburguesas con la masa y colóquelas en un plato. Enfríe en el refrigerador hasta que cuaje, aproximadamente 30 minutos.

Rocíe una sartén con aceite en aerosol y coloque las hamburguesas en la sartén a fuego medio. Cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado.