Recetas tradicionales

Receta sueca de pastel de chocolate pegajoso

Receta sueca de pastel de chocolate pegajoso


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Esta es una receta sueca de Kladdkaka, también conocida como pastel de chocolate pegajoso porque es adorable y pegajoso por dentro. Debería servir 8, ¡pero todos siempre quieren una segunda ración!

104 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 60 g de harina común
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 275 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 110 g de mantequilla derretida

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 35min› Listo en: 45min

  1. Precaliente el horno a 150 C / Gas 2. Engrase ligeramente un molde para pastel o molde para pastel de 20 cm (8 pulgadas).
  2. Tamice la harina, el cacao en polvo y la sal; dejar de lado. Agrega los huevos al azúcar hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que se combine. Vierta el extracto de vainilla y la mantequilla; revuelva hasta que esté bien combinado. Vierta en la lata preparada o en un molde para pastel.
  3. Hornee en la rejilla inferior del horno durante 35 minutos o hasta que el centro se haya endurecido ligeramente. Deje que la torta se enfríe durante 1 hora en el molde. Sirva caliente o refrigere durante la noche y sirva frío.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(119)

Reseñas en inglés (98)

Tenía dudas sobre cómo calificar este pastel, en primer lugar, aunque lo horneé en un plato de vidrio que había sido engrasado, todavía era increíblemente difícil de quitar, por lo que la presentación general no es buena. A mi amiga sueca le gustó el pastel, pero lo encontró demasiado dulce en comparación con el Kladdkaka que come en Suecia. Me alegro de haber hecho el pastel, ya que quería algo sueco, pero como no era muy atractivo a la vista, no lo volveré a hacer, ¡pero sabe delicioso! - 12 de enero de 2013

Muy buena receta, agradable y simple, la horneé un poco demasiado tiempo para que los inards no fueran tan pegajosos como podrían haber sido, pero sabe muy bien, casi como un marrón. ¡Rápido y fácil! -06 de septiembre de 2012

Lo horneé tres veces ahora y es una receta espectacular, esta vez acertó en el momento, y las entrañas estaban suaves y pegajosas y la parte superior estaba crujiente y crujiente. ¡Absolutamente fantástico! -21 de septiembre de 2012


Receta de pastel de chocolate pegajoso sueco (Kladdkaka)

Fika es una de las tradiciones más consagradas de Suecia. Usted puede fika mañana o tarde. Usted puede fika con amigos, familiares y colegas, en casa o en un pintoresco café. Mientras puedas fika con solo café o té, se mejora aún más con la adición de un rollo de canela o una rebanada de pastel. Lo más importante es pensar en fika como una oportunidad para tomar un descanso y pasar un rato agradable con alguien.

Para los estudiantes de DIS, fika puede ser uno de los aspectos más destacados de su tiempo en el extranjero & # 8211 compartir momentos agradables con su familia anfitriona, anfitrión visitante y / o nuevos amigos durante la semana. En estos días, a medida que el coronavirus empuja a las sociedades al distanciamiento social, los suecos están teniendo fika virtualmente.

Pastel de chocolate pegajoso, o Kladdkaka en sueco, es el complemento perfecto para cualquier fika. ¡Llévate un trozo de Suecia a casa con esta receta!


Kladdkaka

Hace unos meses hice un viaje a IKEA, buscando un par de muebles para equipar un espacio renovado en nuestro sótano. Planeé a propósito mi parada durante la hora del almuerzo para poder disfrutar de unas albóndigas suecas en su café. ¡Pero por supuesto!

Ya sabes que hacer. Tome una bandeja y camine por la línea de la cafetería para recoger su precioso plato de albóndigas suecas con puré de papas y salsa de arándanos rojos. Bueno, esta vez me llamó la atención la caja de los postres. Esos trozos de pastel de chocolate pegajoso y pegajoso me devolvían la mirada, irresistibles. Tuve que probar uno.

Con solo un bocado de ese delicioso y denso pastel de chocolate, me enamoré. Tenía un interior rico y pegajoso con una capa exterior fina y delicadamente crujiente.

Me conoces & # 8230¡Tuve que averiguar cómo hacer este pastel sueco en casa!

Durante el último mes, nuestra cocina se ha convertido en una especie de loco experimento sueco de hornear chocolate. Comíamos pastel tras pastel tras pastel, y dábamos pastel a los vecinos. Teníamos pastel de chocolate rezumando por nuestros poros. Pero con cada ajuste, me acerqué un poco más a mi objetivo.

Ahora estoy feliz de compartir este PERFECTO Pastel de chocolate pegajoso sueco & # 8211 conocido como Kladdkaka en Suecia & # 8211 en honor al cumpleaños de nuestra hija menor & # 8217. ¡Hoy Tessa cumple trece años! ¡Y este blog también cumple diez años hoy! ¿Puedes creerlo? ¡He estado compartiendo recetas aquí durante DIEZ años!

Esta receta de kladdkaka es un postre fácil con pocos ingredientes y está cargada de alegría de chocolate. Cómelo frío para una experiencia más parecida al dulce, o tibio oa temperatura ambiente para una diversión pegajosa y pegajosa. ¡Espero que les guste tanto como a nosotros!


Un tazón, sin batidora

Este pastel de chocolate sueco pegajoso no solo es súper delicioso, sino que también es increíblemente fácil de hacer. Si tiene un molde para pasteles de 8 pulgadas, un tazón para mezclar y una cuchara de madera o un batidor, eso es todo el equipo que necesitan para armar este pastel. Y si tienes un alijo de cacao en la despensa, probablemente tengas todo lo necesario para preparar uno de estos maravillosos pasteles de chocolate.

Mencioné anteriormente que todos los cafés y cafés de Suecia tienen su propia versión del pastel pegajoso de chocolate sueco. ¡Parecía correcto que este Caf & eacute también lo hiciera! Probé algunas recetas diferentes y luego se me ocurrieron las mías. El pastel es delicioso recién salido del horno, con solo una simple capa de azúcar en polvo o cacao y una cucharada de crema recién batida.

Nos encantó la simplicidad de servirlo solo, pero también quería compartir una manera simple y decadente de aderezar este pastel con un aderezo de trufa salado al mar fácil (de dos ingredientes). Sirva su Kladdkaka en una piscina de nuestro Coulis de frambuesa ridículamente fácil para una combinación de sabores fabulosa y una presentación hermosa. ¡El coulis parece elegante pero realmente es ridículamente fácil! Mira el video a continuación:

¿Tienes un diente dulce? No es necesario dedicar mucho tiempo o hacer algo complicado o quisquilloso. Simplemente asalta la despensa y prepara un pastel de chocolate pegajoso sueco. Luego, espere a que lleguen las críticas favorables.


Fudge de chocolate Kladdkaka (pastel pegajoso sueco)

Kladdkaka (pastel pegajoso) es uno de los postres favoritos de Suecia y ha aparecido muchas veces en este blog. He hecho cupcakes, muffins e incluso una versión de chocolate blanco con arándanos.

Kladdkaka es también uno de los favoritos de mi familia. Es verdaderamente divino. Sin embargo, cómo te guste tu kladdkaka realmente depende de tus preferencias personales. Algunos son pegajosos hasta el punto de la ridiculez, mientras que otros tienen una textura de brownie tradicional más seca. De hecho, la receta básica para mi kladdkaka es la misma que para mi Brownies . La receta básica no cambia (aparte de los ingredientes adicionales como el caramelo), pero la cantidad de tiempo que se hornea sí.

Mi kladdkaka favorito es un desastre fundido. Como el que creé recientemente para El galés Rarebit . Te desafío a que vayas a mirar esas tomas y no Experimente el amor a primera vista.

Este dulce de chocolate kladdkaka se horneó un poco más y produjo un pastel de chocolate denso, rico y sorprendente. Pero eso no es lo mejor de este postre. Diablos no. Ni siquiera hemos empezado. No, lo casi demasiado sublime para comprender la cobertura blanda es. Proviene de un blog sueco llamado Sandras Blogg (tenga en cuenta que utilicé mi propia receta para el kladdkaka real) y es absolutamente irresistible.

He usado harina de espelta en este pastel. Sin embargo, todas mis recetas se pueden adaptar para usar harina común para todo uso (simple). Todo lo que necesita es una sustitución rápida 1: 1. Es así de simple. No querría que se lo perdiera ahora, ¿verdad?

Si te gusta mi kladdkaka dulce de chocolate, mira mi otro Dulces .


Entonces, ¿cómo se sirve kladdkaka?

El pastel de chocolate sueco no necesita glaseado ni cobertura. Simplemente déle la vuelta y espolvoree generosamente con azúcar en polvo / azúcar glas o cacao en polvo.

Allí. Se ve bastante impresionante tal como está, ¿no es así?

Si lo desea, puede servirlo con nata montada y helado y unas fresas o frambuesas.

He hecho cosas de chocolate pegajosas similares a esta que también sabían bastante bien, pero tardaron 3 o 4 veces más en prepararse. Este pastel solo tiene SEIS ingredientes.

Solo trata de no hornear demasiado el kladdkaka porque no quieres perder esa encantadora y pegajosa sensación en el centro. El bizcocho está listo cuando la parte superior está firme, pero se rompe con bastante facilidad cuando le pones un poco de presión.


Receta de Kladdkaka

Kladdkaka es un pastel de chocolate sueco que es dulce, rico y celestial. También conocido como pastel pegajoso o pastel pegajoso, este pastel es un tipo de receta de un tazón y una cuchara. La mejor parte es que forma una gran corteza en la parte superior que realmente me recuerda a un buen brownie.

¡Esta receta de pastel sueco es tan simple pero tan sorprendente que se convertirá fácilmente en tu nuevo postre para ir a comer!

Cómo hacer pastel de chocolate sueco

¡Este pastel de chocolate pegajoso es una receta de postre fácil de preparar!

  1. Prepare un molde desmontable engrasándolo con mantequilla y luego colocando una ronda de papel pergamino en el fondo del molde. Engrase eso también.
  2. Derretir la mantequilla.
  3. En la mantequilla derretida, revuelva el resto de los ingredientes hasta que se combinen.
  4. Vierta en la sartén preparada y hornee durante 15-30 minutos. Esto parece una loca variación de tiempo salvaje, pero realmente necesitas mirarlo para obtener la textura correcta. Para este pastel pegajoso, necesitas que el centro esté ligeramente ondulado. ¡Aquí no hay prueba de palillo! ¡Solo dale a la sartén un movimiento y ndash, solo quieres un pequeño movimiento!
  5. Enfríe el pastel hasta que esté tibio, luego suelte el molde desmontable.
  6. Cuando esté completamente frío, espolvorear generosamente con azúcar en polvo.
  7. Sirva caliente o guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para comer.

Que servir con pastel sueco de chocolate

¡Sirve este pastel de chocolate pegajoso como parte de una cena completa!

Comience con albóndigas suecas caseras fáciles, cubiertas en una salsa rica y simple y servidas con mermelada de arándanos rojos, crujientes y una fresca ensalada sueca de pepino con abundante eneldo fresco que agrega color y textura divertidos a la comida.


Kladdkaka & # 8211 pastel de chocolate sueco


Este pastel es uno de esos pasteles que de alguna manera doy por sentado. Me encanta mucho, pero rara vez lo horneo. Antes de empezar a hornear como loco, hace unos 5 años, solía hornear dos veces al año, como mucho. Dos veces al año, eso es todo. Y cuando lo hacía, siempre era & # 8220kladdkaka & # 8221 (traducido aproximadamente como & # 8220 pastel pegajoso & # 8221 o & # 8220 gooey cake & # 8221, pero yo & # 8217 lo llamaré simplemente pastel de chocolate sueco).

Entonces, ¿por qué kladdkaka? Bueno, primero que nada, era la única receta que sabía hacer. En segundo lugar, probablemente sea lo más fácil que puedas hacer, y es tan delicioso. ¡Simplemente tienes que hacer este! ¡Y no olvides servirlo con crema batida (el helado de vainilla también está bien)!





Pastel de chocolate sueco 8-10 porciones

Una de las recetas suecas más populares, ¡y también una de las más fáciles! Mi versión es sin harina, lo que lleva el chocolate a otro nivel. Para un bizcocho suave y pegajoso, sírvelo a temperatura ambiente. Si prefieres un pastel más denso y masticable, sírvelo frío. Lo prefiero frío, con una gran cucharada de crema batida azucarada.

Ingredientes

250 g (2 barras + 1 1/2 cucharada) de mantequilla
250 g (8.8 oz) de chocolate negro picado grueso (70%)
1/3 taza + 1 1/2 cucharada (100 ml) de café fuerte o expreso (o agua)
4 huevos grandes, a temperatura ambiente
3/4 taza + 1 1/2 cucharada (180 g) de azúcar granulada
1 cucharadita de azúcar de vainilla o 1/4 cucharadita de vainilla en polvo
pizca de sal

Servir
Azúcar en polvo
Crema batida
Rizos de chocolate con leche

Direcciones
1. Caliente el horno a 175 ° (350F). Engrase un molde desmontable (22-25 cm / 8-10 pulgadas) y cubra la base con papel de hornear.
2. Derrita suavemente la mantequilla y el chocolate en una cacerola a fuego lento. Cuando la mezcla esté derretida y suave, agregue el café y déjelo a un lado.
3. En un tazón grande, bata los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que estén muy suaves y esponjosos, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
4. Agregue la mezcla de chocolate a la mezcla de huevo con una espátula. Revuelva hasta que quede suave. Añade una pizca de sal.
5. Vierta la mezcla en el molde desmontable preparado y hornee durante 40-45 minutos. Deje enfriar el pastel antes de sacarlo del molde. Prefiero el pastel cuando ha estado en el refrigerador por un par de horas. Espolvoree azúcar en polvo encima.
6. Batir la nata con un poco de azúcar glass (al gusto) y vainilla en polvo.
7. Para hacer los rizos de chocolate, coloque el chocolate con leche en un lugar cálido durante unos minutos, luego use una cortadora de queso para hacer rizos.


Receta de Kladdkaka sueco (pastel de chocolate pegajoso):

Ingredientes:

  • ½ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 1 ⅓ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ½ taza de mantequilla derretida

Instrucciones :

  1. Precaliente el horno a 300 ° F (150 ° C).
  2. Engrase ligeramente un molde para pastel de 8 pulgadas.
  3. Tamice la harina, el cacao en polvo y la sal reservada.
  4. Agrega los huevos al azúcar hasta que quede suave.
  5. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que se combine.
  6. Vierta el extracto de vainilla y la mantequilla y revuelva hasta que estén bien combinados.
  7. Vierta en un molde para pastel preparado.
  8. Hornee en la rejilla inferior del horno precalentado durante 35 minutos, o hasta que el centro se haya endurecido ligeramente.
  9. Deje que el pastel se enfríe durante 1 hora en el molde para pastel.
  10. Sirva caliente o refrigere durante la noche y sirva frío.

Y ahí lo tienes - delicioso kladdkaka ¡de Suecia! ¿Quién no querría probar este delicioso pastel de chocolate pegajoso? ¡Vuelve la semana que viene para ver nuestra próxima entrega de # FoodieFriday y descubre más recetas de nuestros au pairs!

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Pastel pegajoso sueco

Clasificación: 0
  • Descripción: Sarah Gillis ocupó el quinto lugar en el Concurso Internacional de Postres de la UWM por este pastel de chocolate húmedo. La receta no fue probada por el Journal Sentinel.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 350 grados.

Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento.

Retire del fuego y mezcle el azúcar y el cacao en polvo. Batiendo constantemente, agregue los huevos y la vainilla y revuelva hasta que quede suave. (¡Asegúrese de que la mantequilla y la sartén se hayan enfriado un poco o es posible que tenga huevos revueltos!) Agregue la harina y revuelva hasta que se mezclen.

Vierta la masa en un molde para pasteles redondo o molde desmontable untado con mantequilla y enharinado de 6 a 8 pulgadas. Hornee en horno precalentado de 25 a 45 minutos (los moldes más pequeños tardarán más), hasta que los bordes estén listos pero el centro aún esté suave. (Puede probar comprobando con un palillo de dientes o un tenedor que debe salir limpio por los bordes pero no por el medio).

Cuando el pastel se haya enfriado, retírelo del molde a un plato para servir y espolvoree la parte superior con azúcar en polvo.

Notas: Es mejor comer el pastel poco después de horneado.

Puede hacer un mini pastel para servir de 1 a 2 personas dividiendo todos los ingredientes por un tercio o un pastel pequeño para servir de 3 a 4 personas dividiendo a la mitad todos los ingredientes (para los huevos, use un huevo más una yema). Use una bandeja para hornear más pequeña, en consecuencia, y el tiempo de horneado será más corto, así que comience a revisar el pastel después de 10 minutos.


Ver el vídeo: Swedish Kladdkaka Sticky Chocolate Cake (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mikazshura

    Estas equivocado. Propongo discutirlo. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Kajiran

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, cometes un error. Escríbeme por MP.

  3. Kigar

    Hay algo en esto. Lo sabré, gracias por la información.

  4. Ady

    Talento, no dirás nada ...

  5. Miles

    Qué palabras ... una fantasía



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