Recetas tradicionales

Tarta de chocolate y nata montada

Tarta de chocolate y nata montada

Cada una de las 2 encimeras está hecho de:

5 huevos, 5 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de harina, 1 pizca de sal, medio sobre de levadura. Así, separa las claras de las yemas, bate las claras con una pizca de sal y luego agrega gradualmente las 5 cucharadas de azúcar, agrega las yemas sobre el merengue duro junto con la levadura en polvo y una cucharada de agua.

Hornee 2 encimeras durante 20-25 minutos cada una hasta que pasen la prueba del palillo de dientes.

Crema:

Se mezclan 5 huevos enteros con 10 cucharadas de azúcar con la batidora, hasta que se forme una crema blanca espesa.

Mientras tanto, poner una cacerola al fuego con agua y poner la crema de yema al vapor y añadir 2 cucharadas de cacao.

Deje que la nata se enfríe, mientras tanto mezcle la mantequilla y luego agregue gradualmente la nata enfriada.

Las tapas enfriadas se cortan en 2 cada una, lo que da como resultado 4 hojas de tapa para tarta.

La crema batida líquida se mezcla con un endurecedor de crema batida.

Rellena las encimeras con nata y aliña con nata montada.

Está decorado según preferencias.




Video: Tarta de chocolate y nata (Enero 2022).