Recetas tradicionales

"AkbarMashti" Helado tradicional iraní con azafrán, pistacho y agua de rosas.


  • 1 litro de leche 3,5% grasa
  • 350 gr. azúcar
  • 1 cucharadita de salap (polvo de raíz de orquídea)
  • 50ml. agua de rosas
  • una cucharadita de polvo de azafrán en polvo
  • 100ml. cocinar crema

Porciones: 8

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

RECETA DE PREPARACIÓN "AkbarMashti" Helado tradicional iraní con azafrán, pistacho y agua de rosas:

Para preparar la decoración de la nata, necesitamos una bandeja en la que ponemos un film transparente y ponemos la nata en una capa uniforme y la metemos al congelador.con un batidor en leche tibia, luego añadimos agua de rosas y azafrán en polvo. Después de mezclar todo muy bien, poner la mezcla en el congelador durante 30 minutos. Después de eso, la heladera se programa en 45 min. y vierta la composición en el dispositivo. A la mitad, agregue los pistachos picados sin apagar el aparato. Cuando el aparato se agote, déjelo en el congelador durante 3 horas más. Este helado se sirve con pequeños trozos de nata helada y pistachos picados.


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