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Camarones a la parrilla con cuscús de limón y pimienta

Camarones a la parrilla con cuscús de limón y pimienta

Todo el mundo conoce la receta clásica de 30 minutos, pero ¿y si te dijera que existe una receta de 15 minutos?

Los camarones se cocinan a la parrilla durante cinco minutos y el cuscús se cocina durante cinco minutos. Incluso si los hace por separado, está viendo un proyecto de 10 minutos, pero si los hace en conjunto, es entonces rápido.

Por supuesto, mi principal problema no es el tiempo, pero si mis hijos comen esto. Los camarones son notoriamente complicados para los niños. Echa un vistazo al boletín de calificaciones a continuación para ver cómo le fue al mío. ¡Vamos a sumergirnos!

MEJOR CAMARÓN PARA ASAR A LA PARRILLA

Para ser honesto, aquí es una especie de preferencia personal, pero me gusta usar camarones grandes para este plato. Por lo general, vienen en alrededor de 35 camarones por libra, lo que significa que puede obtener seis brochetas con aproximadamente seis camarones por brocheta.

No iría más pequeño que eso en los camarones o se cocinarán demasiado en la parrilla. Si aumenta el tamaño, haga menos camarones por brocheta. Para platos como este, me gusta asar camarones pelados para que puedas deslizarlos del pincho al plato.

CONSEJOS Y TRUCOS PARA ASAR CAMARONES

El truco principal para asar camarones es cocínalo a fuego alto por un corto tiempo. Desea obtener una búsqueda rápida en ellos y listo. Si los cocinas demasiado, se volverán gomosos.

  • Para evitar que los camarones se peguen a la parrilla, frote las rejillas calientes de la parrilla con aceite justo antes de agregar los camarones.
  • Ase los camarones a fuego directo, o si está usando una parrilla de gas, a fuego medio-alto a alto (375 ° F-450 ° F).
  • Para camarones grandes, solo necesita unos dos minutos por lado para camarones agradables y jugosos.

¿CUÁLES SON LOS MEJORES PINCHOS PARA ASAR CAMARONES?

Hay dos opciones cuando se trata de brochetas: de metal y de bambú. Los metales son agradables porque no se queman, pero también permiten que los camarones giren y son más difíciles de manejar. Personalmente, me gustan las brochetas de bambú para platos de cocción rápida como este. Simplemente sumérjalos brevemente en agua y funcionan muy bien para los camarones.

¿ES FÁCIL AUMENTAR PARA UNA COCINA?

¡Absolutamente! Cocine tantas libras de camarones como desee. ¡Se cocinan tan rápido que puedes alimentar a una gran multitud con esta receta en solo unos minutos! Es una excelente receta de barbacoa en el patio trasero, asumiendo que algún día volveremos a tener fiestas.

CONSEJOS Y TRUCOS PARA EL COUSCOUS FLUFFY

Lo único que debe recordar acerca de hacer un cuscús perfecto es cocinarlo completamente fuera del fuego. Lleve el agua a fuego lento con mantequilla y luego agregue el cuscús una vez que el agua esté hirviendo. Deje que el cuscús se elimine del fuego durante unos cinco minutos y tendrá un cuscús perfecto en todo momento.

SUGERENCIAS Y SUSTITUCIONES

La mezcla de mariscos que utilizo tiene pimienta de cayena. Puede ajustar qué tan picante le gustan los camarones reduciendo (o aumentando) la cantidad de pimienta de cayena. Para darle un toque súper picante, ¡sírvelo con salsa picante!

Si las especias no son lo tuyo, omite los mariscos. Para un sabor clásico de mariscos, puede usar limón y Old Bay en los camarones.

¿PUEDES SAZAR EL CAMARÓN ANTES DE TIEMPO?

Puedes sazonar los camarones con hasta 30 minutos de anticipación. Más que eso y el condimento comenzará a sacar mucha agua de los camarones.

¿PUEDES CONGELAR LAS BROCHETAS DE CAMARONES?

Realmente no recomiendo congelar estas brochetas antes o después de cocinarlas. Es mejor hacerlos frescos, cocidos de inmediato y consumidos de inmediato. Si tiene sobras, se mantienen bien durante unos días en el refrigerador, pero no las congelaría.

El papá agrega

Acelgas Salteadas! Me gusta darle un gran sabor vegetal a este plato. Las acelgas salteadas con limón y aceite de oliva son un excelente complemento para la cena. De hecho, arrojé algunos en los platos de mis hijos, con resultados mixtos.

TARJETA DE INFORME

A mis hijos les gustan los camarones, pero sé que puede ser complicado para algunas familias. Sin embargo, han estado comiendo camarones desde que estaban comenzando a comer comida real, por lo que es bastante estándar para ellos.

Mi hija de tres años se comió los camarones directamente de su plato con la boca. Es un completo misterio POR QUÉ eligió comer esta comida de esta manera, pero simplemente la agregaré a mi lista cada vez mayor de "Los niños se vuelven locos".

El cuscús también fue un éxito total entre los niños. Les encantó la textura diminuta y el sabor a limón y pimienta era nuevo para ellos pero increíble.

En general, esta receta fue un éxito con la familia, ¿y mencioné que me tomó 10 minutos cocinarla?

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