Recetas tradicionales

Tarta de leche de coco y caramelo Raffaello

Tarta de leche de coco y caramelo Raffaello

Derretir la mantequilla. Mientras tanto, trituramos las galletas en el robot. Añadimos la mantequilla derretida sobre las galletas y formamos una pasta sobre la que esparcimos uniformemente en una fuente de horno (preferiblemente con aro desmontable). Coloque los caramelos en un círculo y presiónelos un poco en la masa para galletas. Dale forma al frigorífico.

Derretir el chocolate blanco al baño María y una vez que se haya derretido, reservar.

Hidratamos la gelatina en agua y la dejamos unos 10 minutos.

La leche de coco se hierve con azúcar y después de hervir, se agrega el licor. Retirar del fuego y luego agregar la gelatina y mezclar bien, bien.

La crema de mascarpone se mezcla con queso crema y chocolate blanco. Luego, vierte ligeramente la composición de la leche de coco sobre la crema y mezcla hasta que quede suave.

Saca el molde de la nevera y vierte ligeramente la mezcla de nata sobre las galletas.

¡Cuidadoso! Es posible que los dulces se eleven en la composición, no tenga miedo, puede presionarlos fácilmente hacia atrás.

Refrigere por unas horas y luego espolvoree coco o almendras molidas encima y vierta una cobertura de chocolate negro derretido.

Con un cuchillo empapado en agua, corte alrededor de la forma y retire el anillo. Aparecerá un pastel muy bonito.


Candy Raffaello & # 8211 Anyta Cooking

Los caramelos Raffaello con coco y deliciosas almendras son fáciles de preparar, en casa. Poco tiempo, pocos ingredientes, buen sabor.

Hasta ahora, ¿has comprado caramelos Raffaello en la tienda? Este postre es mucho más saludable si se prepara en casa. De acuerdo con esta receta, puedes prepararlo tú mismo a partir de unos pocos ingredientes que tienes en casa. Apuesto a que la familia estará feliz con el delicioso resultado.

¿Cómo hacemos el caramelo Raffaello con coco y almendras?

  1. Derretir la mantequilla.
  2. Agrega la leche condensada y mezcla bien.
  3. Mientras esperamos que la mantequilla se enfríe, mezclamos cuidadosamente la cuchara con la miel y la porción de mascarpone.
  4. La composición obtenida se mezcla con la masa obtenida a partir de mantequilla derretida y leche condensada.
  5. Agrega un poco, poco a poco, la mayor parte de las hojuelas de coco (unos 200 g de coco), revolviendo hasta obtener una textura dura.
  6. Pon la masa en el frigorífico durante media hora aproximadamente. (Estamos esperando obtener una textura más fuerte, como se ve en el video & # 8211 insertado a continuación en el artículo).
  7. Comienza la parte de juego, por así decirlo. Con paciencia, formamos los caramelos, bolitas, en el medio, poniendo una almendra.
  8. Rodamos los caramelos Raffaello en el resto del coco restante, y los dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Si lo desea, puede ver este video de preparación:

Si te gustó esta receta, esperamos verte en nuestro grupo culinario: Recipes Together & # 8211 Anyta Cooking, para encontrar recetas sencillas, pero también deliciosas al mismo tiempo, todos los días y para todos los gustos.

Me encantan las hojuelas de coco, así que aquí hay dos recetas que quizás quieras probar: Coconut Flake Roll o Homemade Bounty Bars.

Te recuerdo que mires los productos Anyta Cooking en nuestra tienda online, donde podrás encontrar adornos, ingredientes, cortadores & # 8230 ¡Te estamos esperando!


La mantequilla a temperatura ambiente se frota bien con el azúcar hasta que este último se derrita. Agrega la leche en polvo y 100 gramos de coco. Mezclar todo bien hasta que se una y forme una masa compacta. Deje enfriar durante 30 minutos.

Después de que se endurezca un poco mientras está en la nevera, coger pequeñas cantidades de masa y darle forma con la ayuda de las manos en bolas del tamaño de una nuez. Luego se enrollarán en el resto del coco y se colocarán en envoltorios especiales para dulces.

También puedes poner trozos de nueces, almendras, etc. en su interior. Deje enfriar y luego sirva.


Tarta rafaello con coco y frambuesas

¡Este pastel Rafaello con coco y frambuesa es tan delicioso y fino, y la combinación de coco y frambuesa es realmente brillante!

Todo empezó con el famoso rafaello de edición limitada con frambuesas, me gusta mucho y me gustaría reproducirlo en una tarta que aporte lo máximo posible con los pequeños y sabrosos caramelos con coco y frambuesa. Y aquí estoy, poniéndome manos a la obra, y te digo de todo corazón que el resultado es brillante. De hecho, tuve que darme cuenta de que acababa de hacer Raspberry Bounty hace algún tiempo.
los ingredientes son simples y sospecho que todos los tienen en la despensa excepto mascarpone y probablemente frambuesa.
Es fino, cremoso y la frambuesa entra perfectamente para complementar el gallo con la acidez específica. Sin embargo, existe un impedimento, que todas las tartas deben dejarse unas horas para combinar la crema con las encimeras. Estén atentos a la lista simple de ingredientes, pero también al método de preparación que tampoco requiere la habilidad de un pastelero.

Para otros pasteles y tartas especiales, también las recetas explicadas paso a paso se pueden encontrar aquí en la sección de postres o hacer clic en la foto.

O en la página de Facebook, haga clic en la foto.

Pon las claras en un bol con una pizca de sal y bátelas hasta que dejen ondas esponjosas como nieve fresca, agrega todo el azúcar y sigue batiendo hasta que se derrita.

Agrega la mermelada a las claras batidas y bate hasta incorporar.

Con una espátula de silicona, incorpore la mezcla de harina de coco en 3 tramos con movimientos lentos de plegado.

Vierte la composición en la bandeja, nivela y mete al horno durante 18-20 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. No hornee más de lo necesario porque se volverá gomoso.

Déjelo enfriar en la sartén en la que se horneó, luego sáquelo a la parrilla para que se enfríe.

Cómo preparar la crema:

Cómo batir la nata:

La nata montada debe estar fría, conservarse en el frigorífico al menos 2 horas, y el bol bien lavado y desengrasado.

Batir la nata hasta que esté ligeramente dorada, añadir el azúcar glass y seguir batiendo hasta que endurezca. Tenga cuidado de no batirlo demasiado, ya que cortará.

Cortamos la parte de arriba en 3 partes iguales, largas o anchas según preferencias, yo la corto ancho.

Pon un trozo de encimera en un plato, agrega un tercio de la cantidad total de nata, mete bien la mitad de las frambuesas en la nata, y un trozo de encimera, un tercio de la nata, el resto de las frambuesas, la última encimera y con la nata restante terminar todo el bizcocho por todos lados.

Adorne con frambuesas, chips de coco y refrigere durante la noche o al menos 4 horas. Eso es todo, ¡te deseo buen trabajo y buen apetito!


¡La crema perfecta para la tarta Raffaello!

Para este bizcocho de Raffaello con coco quería una crema aireada, sabrosa, en una capa lo suficientemente espesa. Quería que el sabor a coco se sintiera lo mejor posible, así que agregué leche de coco enlatada y hojuelas de coco. También puedes agregar un poco de esencia de coco si lo tienes a mano. Para hacerlo aireado, usé crema batida natural sin azúcar de LaDorna. Batió muy bien, está hecho con crema de leche de vaca y es muy sabroso. Batir muy frío y a gran velocidad y es perfecto para cualquier postre. También para el gusto, agregué leche condensada azucarada. En mi opinión, le da el sabor específico de Raffaello y ya no necesitas usar azúcar.

Como usé gelatina, el pastel de Raffaello tiene que quedarse en el refrigerador durante la noche. Como decoración, pero también para una textura crujiente, utilicé láminas de barquillos que esparcí abundantemente sobre la crema esponjosa. No creo que tenga que decirte lo bueno y sabroso que es este pastel. Tiene un maravilloso sabor a coco, la textura es perfecta, es lo suficientemente dulce y no podrás dejar de comer. Serví el pastel con un caramelo raffaello, pero solo puedes agregar una palabra de crema batida o solo hojuelas de coco. Un bizcocho extraordinario, delicioso y fragante que debes probar para las fiestas, junto con el bizcocho de Bohemia.


Tarta Raffaello con crema de chocolate blanco

Tarta Raffaello con crema de chocolate blanco. Cómo hacer una tarta blanca.
Pastel con tapa de clara de huevo y crema de mascarpone con chocolate blanco.

Teniendo unas vacaciones familiares, el otro día hice una Rafael equivocado. Debido a que estamos al borde del invierno, quería un pastel diferente, uno que fuera estacional, es decir, blanco como la nieve. Por eso dejé de hacer bizcocho de chocolate amargo, que es mi favorito, y elegí el chocolate blanco y el coco como ingredientes básicos.

El coco te hace pensar en copos de nieve y delicioso crema de mascarpone con chocolate blanco, que también utilicé para el pastel de rosas, hecho para el cumpleaños de mi hijo & # 8211 mira aquí la receta & # 8211 te hace pensar en una generosa capa de nieve.

Y obviamente, en general, cuando dices chocolate blanco y coco, piensas en los famosos dulces Raffaello, de ahí el nombre del pastel. Caramelos que hice en casa, hace algún tiempo, no de leche en polvo sino de mascarpone & # 8211 vea la receta aquí. Es solo que esta vez también usé chocolate blanco en la composición.

Para la encimera Decidí sacar provecho de algunas claras de huevo almacenadas en el congelador. Yo había recogido (y llevaba un rato sentado) unas 8 claras de huevo, es decir 250 gramos y dije que solo cojo bien para hacer una tapa de tarta en la que poner coco. Dicho y hecho. Una vez que tuve el plan en mente, todo lo que tenía que hacer era ponerme a trabajar.

Tener un Rafael equivocado exitoso, es mejor organizarse con anticipación. No toma mucho tiempo hacerlo, sino esperar a que la encimera se enfríe y la crema se endurezca.

Por eso sería bueno hacer la parte superior y la nata la noche anterior y al día siguiente para armar el bizcocho. Cometí el error de no hacerlo así y no logré terminarlo como me hubiera gustado. La crema no se endureció lo suficiente y los pequeños adornos hechos con pijos no se veían como deberían.

Crema de mascarpone con chocolate blanco es una crema simple, sabrosa y fácil de hacer, pero tarda un poco más en enfriarse y endurecerse lo suficiente para trabajar con ella. Si hace demasiado calor, fluye y no se sienta bien.

Para darle un sabor extra, elegí almibar la parte superior con un almíbar en el que puse un poco de leche de coco. Si no tienes leche de coco no hay problema. Puede reemplazarlo con leche normal o incluso excluirlo. Eventualmente puedes usar una cucharadita de esencia de coco si la encuentras.


Caramelo Raffaello casero

Que buenos son estos caramelos Raffaello caseros, no te lo diré más, ¡te dejaré hacerlos y te convencerás! ¡Qué fácil de preparar, mira en la siguiente receta!

El coco también es del agrado de los más pequeños, por lo que puedes prepararlo sin licor de coco.

Cinco ingredientes son la delicia de un postre que nos encantará, tanto pequeños como grandes.

Tiempo de preparación: 30 min Nr. porciones: 80

  • 100 gr de mantequilla sin sal
  • 150 gr de azúcar
  • 250 gr de leche en polvo
  • 200 gr de coco
  • 50 ml de licor de piña colada
  • 50 gr napolitana

Derretir la mantequilla, agregar el azúcar y mezclar hasta que el azúcar se derrita. Deja a un lado un poco para que se enfríe. Agrega el licor y mezcla un poco la composición.

En un bol mezclar la leche en polvo, 150 gr de coco y la oblea triturada en trozos pequeños. Agrega un poco de mantequilla derretida y mezcla hasta incorporar toda la mantequilla.

Se forman bolitas que se enrollan en el coco restante y se colocan en papeles decorativos.


Receta de caramelo Raffaello con leche condensada y coco

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Los caramelos Raffaello no solo son muy conocidos, sino también muy populares. Y si puedes prepararlos con solo 3 ingredientes en solo unos minutos, es aún mejor. Son indispensables, sobre todo, en el set navideño, pero también de otras fiestas.

¿Qué son los caramelos Raffaello?

Estos caramelos son en realidad bolas de leche condensada y coco, rellenas con una almendra y envueltas en coco. Esta receta me inspiró, pero hay otras opciones, incluidas las que tienen leche en polvo o barquillos. Son tan fáciles de hacer que cualquiera puede prepararlos.

También tenía bolas de Jerbo en el plato navideño, que son igual de fáciles de hacer.

¿Cuáles son los 3 ingredientes de la receta de Raffaello?

Probablemente lo hayas notado leyendo las líneas de arriba.

Coco & # 8211 Usé 200 gr de coco rallado para caramelos y otros 40 gr para enrollar

Leche condensada & # 8211 Usé una caja de 397 gr

ALMENDRA & # 8211 Se pueden pelar, elegí ponerlos todos con la cáscara, antes de dorarlos en la sartén.


Ingredientes para la receta de dulces Raffaello

  • 150 g de azúcar glass
  • 200 g de mantequilla
  • 150 g de leche en polvo
  • 75 g de copos de coco
  • todavía necesitamos unos 50 gramos de copos de coco

¿Cómo hacemos caramelos Raffaello caseros?

Mezclar todos los ingredientes (la mantequilla debe estar a temperatura ambiente) y luego dejar enfriar la composición durante 1 hora.

Formamos bolitas que pasamos por copos de coco y luego las colocamos en un plato. (No se moje la mano porque se forma fácilmente, la grasa se ablanda con la temperatura de la palma y se le puede dar forma fácilmente).

Los caramelos Raffaello caseros se guardan en el frigorífico.

Si quieres puedes ponerlo dentro de cada praliné un grano de avellana o almendra.

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Tarta Raffaello sin hornear

No muchos ingredientes, bastante asequibles, con una preparación muy sencilla, que no requiere ni horno ni esfuerzo.

Todo está preparado frío.

Ingrediente Raffaello Cake sin hornear & # 8211 bandeja 14 & # 21524 cm

  • un paquete de galletas & # 8211 no las usarás todas
  • una caja de leche condensada dulce & # 8211 397 g (es similar a la miel en consistencia, espesa, dulce y armada)
  • 300 ml de nata montada sin azúcar
  • 50 g de cocos
  • 10 g de gelatina
  • 60 ml de leche

Para decoración

  • Leche
  • 250 ml fresco
  • 2 cucharadas y 1/2 azúcar
  • una bolsita de endurecimiento para crema batida
  • cocos planos
  • opcional & # 8211 caramelo Raffaello

Preparación bizcocho Raffaello sin hornear

Pon la gelatina hidratada en 50 ml de agua fría durante 10 minutos.

Mientras tanto, ponga la leche condensada y la crema en un bol y mezcle durante 2-3 minutos & # 8211 la mezcla se espesará muy poco, pero no se preocupe.

Calentar bien los 50 ml de leche, luego apagar el fuego y poner gelatina hidratada.

Revuelva hasta que se diluya, luego enfríe la mezcla a temperatura ambiente.

Agréguelo finamente a la crema de leche condensada, mezclando suavemente.

Luego agregue el coco (50g) al bol, mezclando con una espátula.

Deje que el bol se enfríe durante 5 minutos & # 8211 la crema debe estar ligeramente enrojecida, si es necesario déjela un poco más larga & # 8211 La dejé durante 5 minutos.

Prepare una bandeja para pasteles de 14 & # 21524 cm y cúbrala con film transparente.

Comienza el montaje de la tarta Raffaello.

Coloque una capa de galletas empapadas en leche tibia en el fondo de la bandeja (no le pongo azúcar a la leche, las galletas me parecen bastante dulces)

Luego esparce la mitad de la crema de coco de manera uniforme.

Coloca otra capa de bizcochos almibarados, luego la nata restante y la última capa de bizcochos.

Envuelva el bizcocho en film transparente y refrigérelo durante unas horas o toda la noche.

Luego dale la vuelta con un movimiento firme sobre un plato y retira el papel de aluminio.

Mezclar la nata montada con el azúcar durante 2 minutos, luego agregar el endurecedor y mezclar hasta que la nata montada adquiera una consistencia firme.

Cubrir el bizcocho con nata montada, espolvorear con coco rallado y espolvorear unas avellanas con nata montada encima del bizcocho.


Bono: la receta de galletas se puede convertir fácilmente en una receta de ayuno si usa leche y mantequilla de coco. Bizcocho (sin hornear) & # 8211 Duración: 24:22. Hoy tenemos un estreno en nuestro canal: un video de cocina :) Una receta fácil, saludable y súper. Reproducción automática Cuando la reproducción automática está habilitada, a continuación se reproducirá automáticamente un video sugerido.

Bolas, finas golosinas caseras, tipo dulce Rafaello, con mantequilla, chocolate, coco, avellanas y almendras, un postre delicioso, atractivo y rápido. Los ingredientes presentados son para 1. Calificación: 5 & # 8211 9 opiniones & # 8211 30 min. Galleta de salami con nueces y mascarpone, receta de postre rápido, sin hornear, sin huevos y sin mantequilla.