Recetas tradicionales

Receta de salchicha y salteado de Bruselas

Receta de salchicha y salteado de Bruselas


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  • Guarniciones de verduras

Este es el plato perfecto para comer durante los fríos meses de invierno. Sirva como plato principal o guarnición.

97 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharada de aceite de colza
  • 450 g de salchichas kielbasa, cortadas en trozos de 1,25 cm
  • 1 cebolla morada picada
  • 400g de coles de Bruselas baby, cortadas por la mitad
  • sal y pimienta negra molida al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 18min› Listo en: 33min

  1. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las salchichas y la cebolla. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, de 8 a 10 minutos. Agrega las coles de Bruselas y cocina 10 minutos más. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes

Las Kielbasa son salchichas polacas ahumadas y se pueden encontrar en las tiendas de delicatessen polacas. Si no está disponible, use salchicha ahumada Mattessons en su lugar.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(189)

Reseñas en inglés (148)

Rapido y Facil. Reduje a la mitad la receta para dos y funcionó bien. Basándome en la experiencia anterior con recetas similares, paré los brotes antes de agregarlos a la sartén y agregué algunas semillas de alcaravea para darle un poco de sabor extra. Un huevo frito en la parte superior terminó muy bien.-28 de diciembre de 2016

por mayflour

Esto es muuuy bueno, aquí hay un pequeño consejo de una anciana alemana: está bien usar 2-3 cucharadas de agua en lugar del aceite de canola para cocinar la kielbasa, (la kielbasa ya está grasosa), las cebollas y las coles de Bruselas, solo vigílelo y agregue más agua a medida que se evapora; las cebollas aún se endulzarán y se caramelizarán cocidas en agua.-12 de febrero de 2008

por Jana

Tengo una ligera variación de este plato y lo uso como plato principal. Marine las coles de Bruselas, las cebollas y la kielbasa con los condimentos indicados, pero agregue el ajo picado y los champiñones. Hornea en el horno hasta que las coles de Bruselas estén a tu gusto. ¡Mmm! -09 de marzo de 2008


  • 450 g (1 libra) de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad (o en cuartos si son muy grandes)
  • 5 chalotas medianas, peladas y en cuartos
  • 1 limón, cortado en rodajas finas, sin semillas
  • 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva extra virgen, dividido
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 3 dientes de ajo medianos, picados o rallados
  • 1 1/2 cucharadas (20 ml) de mostaza de Dijon
  • 1 1/2 cucharadas (20 ml) de miel
  • 1 cucharada (15 ml) de salsa Worcestershire
  • 3 cucharaditas de agujas de romero frescas picadas (de aproximadamente 5 ramitas)
  • 4 muslos de pollo con hueso y piel (aproximadamente 1 1/2 libras 680 g)
  • 4 salchichas italianas grandes (aproximadamente 1 1/2 libras en total), calientes o dulces, cortadas en longitudes de 2 pulgadas

Coloque la rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 450 ° F (230 ° C).

Combine las coles de Bruselas, los chalotes y el limón con 2 cucharadas (30 ml) de aceite en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas. (Alternativamente, puede usar una bandeja para hornear con borde). Sazone al gusto con sal y pimienta y revuelva para cubrir.

En un tazón pequeño, combine el ajo, la mostaza, la miel, la salsa inglesa, el romero y la cucharada restante (15 ml) de aceite. Sazone con sal y pimienta y revuelva para formar una pasta. Frote la pasta por todo el pollo. Coloca trozos de pollo y salchicha encima de las coles de Bruselas.

Ase en la rejilla inferior hasta que las coles de Bruselas estén doradas y tiernas y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más fría del pollo registre al menos 165 ° F (75 ° C), de 25 a 30 minutos. (Si el pollo y la salchicha están listos antes de que los brotes se hayan dorado lo suficiente, puede transferir la carne a un plato y dejar que las verduras se terminen de combinar en el horno antes de servir). Sirva.


Comida al aire libre en climas fríos: salchicha de res alimentada con pasto y coles de Bruselas

Entonces, ¡te diriges a una cabaña con familiares y amigos para disfrutar de todo lo que el país de las maravillas invernal tiene para ofrecer! Sus días los pasará caminando con raquetas de nieve, esquiando y fabricando municiones para la nieve para una pelea épica de bolas de nieve. Si bien quieres disfrutar de una buena comida, no quieres tanto alboroto y definitivamente no quieres toda la basura. Quieres algo rico en proteínas y grasas saludables, centrado en carbohidratos beneficiosos y bajo en azúcar. Idealmente, será portátil porque tienes aventuras que hacer y debe ser el tipo de receta que los adultos puedan disfrutar y los niños realmente comerán. Eso debería ser fácil, ¿verdad? Bueno, tenemos una fórmula infalible para crear comidas deliciosas, nutritivas y equilibradas que le encantarán a toda la familia, para que pueda volver a su aventura invernal mucho más rápido.

Comience con proteínas de alta calidad que sean rápidas de preparar, como nuestras salchichas de res 100% alimentadas con pasto, salchichas para desayuno o hot dogs, luego mezcle sus verduras favoritas y ase, saltee o cocine a la parrilla a la perfección. Con nueve variedades diferentes de salchicha de carne 100% alimentada con pasto, tres variedades de salchichas para desayuno 100% carne de res alimentada con pasto, y un clásico hot dog de ternera 100% alimentado con pasto y mini hot dogs, es fácil cambiar las combinaciones de sabores. y cree comidas deliciosas una y otra vez. Como las salchichas de ternera, las salchichas para el desayuno y los hot dogs de Teton Waters Ranch están precocinados, son una manera fácil y rápida de preparar la cena en un abrir y cerrar de ojos.

Prueba este método de cocción infalible con estas sabrosas salchichas de ternera 100% paleo alimentadas con pasto salteadas con coles de Bruselas.

Pruébalo con esta combinación de sabores que también es ridículamente fácil de hacer: salchicha de ternera alimentada con pasto y coles de Bruselas con cebollas rojas encurtidas. Es una receta paleo que contiene la proteína de nuestra salchicha para cenar, ¡y esas coles de Bruselas son una buena fuente de fibra y antioxidantes! Es solo un puñado de ingredientes alimenticios integrales vibrantes que lo mantendrán lleno y lleno de energía. ¡Incluso hemos incluido instrucciones para encurtir rápidamente cebollas rojas en vinagre de sidra de manzana!

Nuestro objetivo es elegir mejores opciones de alimentos para usted y creemos que la carne de res alimentada con pasto es una excelente opción para aquellos que buscan una carne roja más limpia, ¡pero no es el único beneficio de nuestra carne 100% alimentada con pasto! Cuando el ganado pasa toda su vida en los pastos, en realidad fertiliza mientras pasta. Este proceso multitarea es responsable de mejorar la salud del suelo y crear un entorno para que florezcan los pastos nativos, también empuja el carbono de regreso a la tierra, por lo que, cuando elige comprar Teton Waters Ranch 100% carne de res alimentada con pasto, usted está invirtiendo su dinero en algo más grande y eligiendo ser mejor para el planeta.

¡Obtenga la receta Whole30 de salchicha de carne de res 100% alimentada con pasto salteada con coles de Bruselas para su próxima comida al aire libre en clima frío!

Paleo 100% salchicha de ternera alimentada con pasto salteada con coles de Bruselas


Una sartén de coles de Bruselas y salchichas

Este plato es uno de los favoritos en nuestra casa desde hace años. Tan pronto como empiezo a ver racimos de coles de Bruselas en el mercado, lo agrego al plan de comidas. Ofrece una porción saludable de proteínas y vegetales, toma menos de 30 minutos para preparar y solo usa una sartén. #victorioso

De hecho, lo publiqué hace muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu! )

Es una de esas comidas que es tan fácil que no es realmente una receta, más bien una buena idea, pero nos encanta igual. Y puede usar salchicha vegana o salchicha real (¡con suerte certificada como humana!) Para satisfacer cualquier tipo de dieta. Como vegetariano, personalmente prefiero Field Roast & # 8217s Smoked Apple Sage Sausage. ¡El sabor es increíble y combina perfectamente con las coles de Bruselas!

Por lo general, me gusta preparar esta comida durante la semana, ya que es muy rápida y fácil. Es tan simple como calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y luego cocinar la salchicha durante unos cinco minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Mientras tanto, puede trabajar en lavar y cortar las coles de Bruselas para que estén listas para usar. Soy un gran admirador de comerlos de esta manera. Me gusta cocinarlos para que aún estén un poco crujientes. ¡La textura es adictiva!

Después de eso, transfiera las salchichas a un plato forrado con una toalla de papel y luego use la misma sartén para saltear las coles de Bruselas. En este punto, me gusta agregar nueces y una pizca de azúcar morena, pero puedes hacer el tipo de nuez o semilla que quieras.

Luego agregue la salchicha nuevamente a la mezcla, revuelva hasta que esté completamente caliente y ¡boom! La cena está servida.

Puede parecer una combinación extraña, pero créame, funciona. Estoy seguro de que incluso este comensal quisquilloso también lo disfrutaría.

Yo solía ser uno, pero eso es porque mi mamá me los sirvió congelados y hervidos. Gahrosss. Afortunadamente vi la luz al final del Fresco Producir sección y ahora no puedo obtener suficiente.


COLES DE BRUSELAS CON SALCHICHA ITALIANA

Regresé con otra receta de 15 minutos hoy. Sí, esta comida está hecha con coles de Bruselas. Sé que a muchas personas no les gustan las coles de Bruselas, pero aquellos que sí lo hacen, definitivamente deberían probar esta comida fácil. Afortunadamente vivimos muy cerca de nuestro negocio y muchas veces corremos a casa para un almuerzo rápido con el hub. Hice esta comida y literalmente nos lamimos todos los dedos. No recuerdo que siempre he sido un gran admirador de las coles de Bruselas, pero las veo en los estantes de las tiendas de comestibles todo el tiempo (se ven un poco geniales) e intento comprarlas y hacer algo delicioso con ellas. Las coles de Bruselas ligeramente salteadas y mezcladas con una sabrosa salchicha, cebollas y ajo, asadas a la perfección es celestial.

Las coles de Bruselas tienen un excelente nivel de vitamina C, así que asegúrese de incluirlas en su dieta.


Sartén de salchicha italiana y coles de Bruselas n. ° 038

La sartén de salchicha italiana y coles de Bruselas es imprescindible. Me estoy preparando para volver a subirme al carro de KETO y seguro que esto estará en mi plan de alimentación.

Comida en sartén en NINGÚN tiempo

Una de las mejores cosas de esta receta de una sartén es lo rápido que se junta & # 8230 en 30 minutos puede cenar en la mesa. La salchicha se cuece y le da la grasa suficiente para saltear los brotes raspados, y agrega una TONELADA de sabor al pozo del plato.

Compro mis coles de Bruselas ya afeitadas, lo que ahorra MUCHO tiempo, si no las puede encontrar ya afeitadas, le llevará un poco más de tiempo, pero no demasiado. Si no quiere afeitarlos, tampoco lo tiene, simplemente ajuste el tiempo de cocción para asegurarse de que los brotes estén bien cocidos.

¡KETO & amp no compatible con KETO!

Como mencioné antes, esto estará en mi plan de menú para cuando vuelva a subir al tren KETO, pero la belleza de este plato es que aquellos en tu vida que no son KETO todavía lo AMARÁN. Mi madre nunca ha sido una gran fanática de las coles de Bruselas, pero AMA, AMA, AMA este plato. Me ha pedido que lo haga varias veces. Esta es otra receta de brotes de la que es fan.

Para la salchicha, normalmente utilizo una salchicha italiana tradicional, pero puede salchichas calientes o salchichas regulares para el desayuno si lo desea. Incluso podría usar pollo molido, cerdo o incluso tocino en el plato. Si elige una carne más magra, es posible que deba agregar un poco de aceite de oliva antes de saltear los brotes.

Queso & # 8230 Por favor

El queso es una de mis partes favoritas de este plato. Me encanta la riqueza extra que aporta a los brotes y a la salchicha. Fui con una mezcla de queso italiano, pero usa todo mozarella o parmesano si lo desea.


Reseñas (2)

En realidad, Peter, las coles de Bruselas tienen suficiente azúcar natural que cuando se calientan a esta temperatura en una sartén grande se caramelizan. Descubrí que 4 minutos estaba bastante muerto cuando hice esto anoche. Además, la salchicha fuera de la envoltura y rota como se indica, también se dorará si se revuelve rápidamente en la sartén. Una sartén grande es la clave para permitir que todos los trozos de comida entren en contacto con el calor. ¿Intentaste siquiera hacer esto o simplemente emitiste un juicio al leer?


Hash De Salchicha, Coliflor Y Coles De Bruselas

Esta receta sería una guarnición perfecta de Acción de Gracias para aquellos que buscan un sustituto de relleno. El sabor de la carne le da sabor a las verduras y todo se junta en una deliciosa mezcla.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete de salchicha de Joburg, de cualquier sabor
  • 1/2 cabeza de coliflor cortada en trozos pequeños
  • 2 tazas de coles de Bruselas cortadas en cubitos

Preparación

1. Ponga una sartén grande a fuego medio y agregue aceite de oliva.

2. Cortar la salchicha en dados pequeños y agregar a la sartén. Dorar bien y trasladar a un plato.

3. En la misma sartén agregue la coliflor y dore y retire a un plato con la salchicha.

4. Agregue las coles de Bruselas a la sartén y saltee hasta que se doren, luego agregue la coliflor y la salchicha nuevamente a la sartén. Mezcle y saltee y pruebe para sazonar, si lo desea agregue sal y / o pimienta. Una vez caliente y bien mezclado sirva.


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Conozca a su cocinero

- Grace Parisi -

Grage Parisi es cocinera, escritora y autora de libros de cocina. Anteriormente fue editora sénior de cocina de prueba en Food & amp Wine Magazine y directora ejecutiva de alimentos en TimeInc Books, su trabajo ha aparecido en Cooking Light, Health, O Magazine, Epicurious, Fitness, Today, Serious Eats, Martha Stewart y muchos más. Es autora de más de 6 libros, entre ellos The Portlandia Cookbook y Get Saucy, que fue nominado para un premio James Beard al Mejor libro de cocina de una sola asignatura.



Comentarios:

  1. Oswiu

    anhelo

  2. Nisien

    Estoy de acuerdo, este excelente pensamiento, por cierto, cae

  3. Mausida

    la informacion util

  4. Iphis

    Puedo buscar referencia en el sitio web donde hay muchos artículos sobre esta pregunta.

  5. Lamarr

    No trabajará.



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