Recetas tradicionales

Pollo crujiente en una sartén en salsa de vino blanco

Pollo crujiente en una sartén en salsa de vino blanco


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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo con hueso y piel
  • 4 dientes de ajo machacados
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 limón en rodajas finas
  • 1 cebolla amarilla mediana, en rodajas finas
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Direcciones

Precaliente el horno a 500 grados F.

Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio-alto. Mientras se calienta el aceite, sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta. Agregue el pollo y el ajo a la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine el pollo durante unos 5 a 7 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada.

Luego, retire el pollo y el ajo de la sartén. Reduzca el fuego a medio y agregue las rodajas de limón, la cebolla y el tomillo a la sartén. Cocine la cebolla y los limones, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y caramelizados. Condimentar con sal y pimienta. Retire las ramitas de tomillo y espolvoree la harina sobre la sartén, revolviendo para cocinar durante aproximadamente un minuto. Incorporar lentamente el vino sin dejar de remover y dejar que hierva durante un minuto. Agregue el caldo de pollo y el pollo nuevamente a la sartén. Cocine para reducir la salsa y caliente el pollo. Agregue la mantequilla sin sal y coloque toda la sartén en el horno durante 20 minutos. Retirar y servir.

Valores nutricionales

Porciones2

Calorías por ración691

Equivalente de folato (total) 37μg9%


Pollo crujiente de 5 ingredientes, ajo y guisantes n. ° 038 en salsa de vino

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

Así que miré en el congelador y encontré guisantes. El ajo, el vino blanco y el caldo de pollo (o el mejor que el caldo que en realidad uso) siempre están disponibles en nuestra casa, así que decidí hacer una versión rápida y fácil de una de mis recetas favoritas de Ina Garten, pollo con 40 dientes de Ajo. Lo vincularía en la receta real (creo firmemente en dar el crédito adecuado a las recetas que hago referencia / uso), pero ni siquiera me referí a él al hacer esto. Solo lo pensé por la combinación de sabores, pero en mi versión no hay mantequilla ni coñac ni crema espesa. La única grasa es del propio pollo. ¡Supongo que mi plato es la versión ligera de eso, tanto en ingredientes como en calorías y en el tiempo que lleva! Una de mis cosas favoritas de esta comida es que no requiere el uso de su horno, lo cual agradezco ya que el clima ya ha comenzado a calentarse.

Permítanme hacer un descargo de responsabilidad rápido. No conté sal, pimienta y harina en mi lista de ingredientes. Espero que eso no sea un impedimento para ti, ¡asumí que esos ingredientes se consideran obsequios en el recuento de ingredientes!

Con una sartén de hierro fundido o cualquier otra sartén de fondo grueso que tenga al menos 8-9 pulgadas de ancho, comience a calentar la sartén a fuego medio. Sazone generosamente los trozos de pollo con sal kosher y pimienta negra. Usamos una mezcla de piernas y muslos porque somos una familia de diferentes favoritos. Siéntase libre de usar todas las piernas o todos los muslos.

Nota: También puede utilizar fácilmente carnes blancas si lo prefiere. Dorar el pollo, cocinarlo por completo y luego retirarlo. Continúe cocinando la receta el resto del camino sin el pollo. Vuelva a agregar el pollo cuando agregue los guisantes. Lo último que quieres hacer es estofar pollo de carne blanca. Es posible que no tenga que cocinarlo durante tanto tiempo, tal vez solo diez minutos para que la salsa se reduzca, ya que no está cocinando el pollo en ella.


Ponga la piel hacia abajo en la sartén y déjela completamente sola durante al menos 5 minutos. A fuego medio, esto debería eliminar parte de la grasa de la piel y darle un bonito color marrón dorado. Voltee el pollo y cocine por cinco minutos más. Debería tener algo de grasa en la sartén en este punto. Saca el pollo un par de minutos y coloca los dientes de ajo en la sartén.
Cocínelos hasta que estén ligeramente dorados pero no oscuros. El ajo pasa de delicioso a amargo muy rápidamente. Una vez que el ajo se esté dorando, agregue la harina en la sartén y revuelva hasta que sea absorbida por el aceite. Si por alguna razón no tiene un par de cucharadas de grasa en la sartén, puede agregar un poco de aceite de canola aquí. Las dos veces que lo hice, tuve mucho en la sartén. Agrega el vino y el caldo de pollo a la sartén. Pruebe la sal y la pimienta, agregue un poco aquí si siente que necesita más. Vuelva a agregar el pollo, con la piel hacia arriba. Esta imagen es del pollo justo antes de que entren los guisantes.
Cocine a fuego lento en la estufa durante 15 minutos a fuego medio. En los últimos 2-3 minutos, agregue los guisantes.Una vez que los guisantes se hayan calentado, ¡habrá terminado!

¡Ahora puedes disfrutar un poco más de tu comida en tu casa fresca y en el fregadero medio vacío! ¡Feliz cocina!


Pollo crujiente de 5 ingredientes, ajo y guisantes n. ° 038 en salsa de vino

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Permítanme hacer un descargo de responsabilidad rápido. No conté sal, pimienta y harina en mi lista de ingredientes. Espero que eso no sea un impedimento para ti, ¡simplemente asumí que esos ingredientes se consideran obsequios en el recuento de ingredientes!

Usando una sartén de hierro fundido o cualquier otra sartén de fondo grueso que tenga al menos 8-9 pulgadas de ancho, comience a calentar la sartén a fuego medio. Sazone generosamente los trozos de pollo con sal kosher y pimienta negra. Usamos una combinación de piernas y muslos porque somos una familia de diferentes favoritos. Siéntase libre de usar todas las piernas o todos los muslos.

Nota: También puede utilizar fácilmente carnes blancas si lo prefiere. Dore el pollo, cocínelo por completo y luego retírelo. Continúe cocinando la receta el resto del camino sin el pollo. Vuelva a agregar el pollo cuando agregue los guisantes. Lo último que quieres hacer es estofar pollo de carne blanca. Es posible que no tenga que cocinarlo durante tanto tiempo, tal vez solo diez minutos para que la salsa se reduzca, ya que no está cocinando el pollo en ella.


Ponga la piel hacia abajo en la sartén y déjela completamente sola durante al menos 5 minutos. A fuego medio, esto debería eliminar parte de la grasa de la piel y darle un bonito color marrón dorado. Voltee el pollo y cocine por cinco minutos más. Debería tener algo de grasa en la sartén en este punto. Saca el pollo un par de minutos y coloca los dientes de ajo en la sartén.
Cocínelos hasta que estén ligeramente dorados pero no oscuros. El ajo pasa de delicioso a amargo muy rápidamente. Una vez que el ajo se esté dorando, agregue la harina en la sartén y revuelva hasta que sea absorbida por el aceite. Si por alguna razón no tiene un par de cucharadas de grasa en la sartén, puede agregar un poco de aceite de canola aquí. Las dos veces que lo hice, tuve mucho en la sartén. Agrega el vino y el caldo de pollo a la sartén. Pruebe la sal y la pimienta, agregue un poco aquí si siente que necesita más. Vuelva a agregar el pollo, con la piel hacia arriba. Esta imagen es del pollo justo antes de que entren los guisantes.
Cocine a fuego lento en la estufa durante 15 minutos a fuego medio. En los últimos 2-3 minutos, agregue los guisantes.Una vez que los guisantes se hayan calentado, ¡habrá terminado!

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Permítanme hacer una rápida exención de responsabilidad. No conté sal, pimienta ni harina en mi lista de ingredientes. Espero que eso no sea un impedimento para ti, ¡asumí que esos ingredientes se consideran obsequios en el recuento de ingredientes!

Usando una sartén de hierro fundido o cualquier otra sartén de fondo grueso que tenga al menos 8-9 pulgadas de ancho, comience a calentar la sartén a fuego medio. Sazone generosamente los trozos de pollo con sal kosher y pimienta negra. Usamos una combinación de piernas y muslos porque somos una familia de diferentes favoritos. Siéntase libre de usar todas las piernas o todos los muslos.

Nota: También puede utilizar fácilmente carnes blancas si lo prefiere. Dore el pollo, cocínelo por completo y luego retírelo. Continúe cocinando la receta el resto del camino sin el pollo. Vuelva a agregar el pollo cuando agregue los guisantes. Lo último que quieres hacer es estofar pollo de carne blanca. Es posible que no tenga que cocinarlo durante tanto tiempo, tal vez solo diez minutos para que la salsa se reduzca, ya que no está cocinando el pollo en ella.


Ponga la piel hacia abajo en la sartén y déjela completamente sola durante al menos 5 minutos. A fuego medio, esto debería eliminar parte de la grasa de la piel y darle un bonito color marrón dorado. Voltee el pollo y cocine por cinco minutos más. Debería tener algo de grasa en la sartén en este punto. Saca el pollo un par de minutos y coloca los dientes de ajo en la sartén.
Cocínelos hasta que estén ligeramente dorados pero no oscuros. El ajo pasa de delicioso a amargo muy rápidamente. Una vez que el ajo se esté dorando, agregue la harina en la sartén y revuelva hasta que sea absorbida por el aceite. Si por alguna razón no tiene un par de cucharadas de grasa en la sartén, puede agregar un poco de aceite de canola aquí. Las dos veces que lo hice, tuve mucho en la sartén. Agrega el vino y el caldo de pollo a la sartén. Pruebe la sal y la pimienta, agregue un poco aquí si siente que necesita más. Vuelva a agregar el pollo, con la piel hacia arriba. Esta imagen es del pollo justo antes de que entren los guisantes.
Cocine a fuego lento en la estufa durante 15 minutos a fuego medio. En los últimos 2-3 minutos, agregue los guisantes.Una vez que los guisantes se hayan calentado, ¡habrá terminado!

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Permítanme hacer un descargo de responsabilidad rápido. No conté sal, pimienta ni harina en mi lista de ingredientes. Espero que eso no sea un impedimento para ti, ¡simplemente asumí que esos ingredientes se consideran obsequios en el recuento de ingredientes!

Con una sartén de hierro fundido o cualquier otra sartén de fondo grueso que tenga al menos 8-9 pulgadas de ancho, comience a calentar la sartén a fuego medio. Sazone generosamente los trozos de pollo con sal kosher y pimienta negra. Usamos una combinación de piernas y muslos porque somos una familia de diferentes favoritos. Siéntase libre de usar todas las piernas o todos los muslos.

Nota: También puede utilizar fácilmente carnes blancas si lo prefiere. Dorar el pollo, cocinarlo por completo y luego retirarlo. Continúe cocinando la receta el resto del camino sin el pollo. Vuelva a agregar el pollo cuando agregue los guisantes. Lo último que quieres hacer es estofar pollo de carne blanca. Es posible que no tenga que cocinarlo durante tanto tiempo, tal vez solo diez minutos para que la salsa se reduzca, ya que no está cocinando el pollo en ella.


Ponga la piel hacia abajo en la sartén y déjela completamente sola durante al menos 5 minutos. A fuego medio, esto debería eliminar parte de la grasa de la piel y darle un bonito color marrón dorado. Voltee el pollo y cocine por cinco minutos más. Debería tener algo de grasa en la sartén en este punto. Saca el pollo un par de minutos y coloca los dientes de ajo en la sartén.
Cocínelos hasta que estén ligeramente dorados pero no oscuros. El ajo pasa de delicioso a amargo muy rápidamente. Una vez que el ajo se esté dorando, agregue la harina en la sartén y revuelva hasta que sea absorbida por el aceite. Si por alguna razón no tiene un par de cucharadas de grasa en la sartén, puede agregar un poco de aceite de canola aquí. Las dos veces que lo hice, tuve mucho en la sartén. Agrega el vino y el caldo de pollo a la sartén. Pruebe la sal y la pimienta, agregue un poco aquí si siente que necesita más. Vuelva a agregar el pollo, con la piel hacia arriba. Esta imagen es del pollo justo antes de que entren los guisantes.
Cocine a fuego lento en la estufa durante 15 minutos a fuego medio. En los últimos 2-3 minutos, agregue los guisantes.Una vez que los guisantes se hayan calentado, ¡habrá terminado!

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Con una sartén de hierro fundido o cualquier otra sartén de fondo grueso que tenga al menos 8-9 pulgadas de ancho, comience a calentar la sartén a fuego medio. Sazone generosamente los trozos de pollo con sal kosher y pimienta negra. Usamos una mezcla de piernas y muslos porque somos una familia de diferentes favoritos. Siéntase libre de usar todas las piernas o todos los muslos.

Nota: También puede utilizar fácilmente carnes blancas si lo prefiere. Dore el pollo, cocínelo por completo y luego retírelo. Continúe cocinando la receta el resto del camino sin el pollo. Vuelva a agregar el pollo cuando agregue los guisantes. Lo último que quieres hacer es estofar pollo de carne blanca. Es posible que no tenga que cocinarlo durante tanto tiempo, tal vez solo diez minutos para que la salsa se reduzca, ya que no está cocinando el pollo en ella.


Ponga la piel hacia abajo en la sartén y déjela completamente sola durante al menos 5 minutos. A fuego medio, esto debería eliminar parte de la grasa de la piel y darle un bonito color marrón dorado. Voltee el pollo y cocine por cinco minutos más. Debería tener algo de grasa en la sartén en este punto. Saca el pollo un par de minutos y coloca los dientes de ajo en la sartén.
Cocínelos hasta que estén ligeramente dorados pero no oscuros. El ajo pasa de delicioso a amargo muy rápidamente. Una vez que el ajo se esté dorando, agregue la harina en la sartén y revuelva hasta que sea absorbida por el aceite. Si por alguna razón no tiene un par de cucharadas de grasa en la sartén, puede agregar un poco de aceite de canola aquí. Las dos veces que lo hice, tuve mucho en la sartén. Agrega el vino y el caldo de pollo a la sartén. Pruebe la sal y la pimienta, agregue un poco aquí si siente que necesita más. Vuelva a agregar el pollo, con la piel hacia arriba. Esta imagen es del pollo justo antes de que entren los guisantes.
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Permítanme hacer un descargo de responsabilidad rápido. No conté sal, pimienta y harina en mi lista de ingredientes. Espero que eso no sea un impedimento para ti, ¡simplemente asumí que esos ingredientes se consideran obsequios en el recuento de ingredientes!

Con una sartén de hierro fundido o cualquier otra sartén de fondo grueso que tenga al menos 8-9 pulgadas de ancho, comience a calentar la sartén a fuego medio. Sazone generosamente los trozos de pollo con sal kosher y pimienta negra. Usamos una mezcla de piernas y muslos porque somos una familia de diferentes favoritos. Siéntase libre de usar todas las piernas o todos los muslos.

Nota: También puede utilizar fácilmente carnes blancas si lo prefiere. Dore el pollo, cocínelo por completo y luego retírelo. Continúe cocinando la receta el resto del camino sin el pollo. Vuelva a agregar el pollo cuando agregue los guisantes. Lo último que quieres hacer es estofar pollo de carne blanca. Es posible que no tenga que cocinarlo durante tanto tiempo, tal vez solo diez minutos para que la salsa se reduzca, ya que no está cocinando el pollo en ella.


Ponga la piel hacia abajo en la sartén y déjela completamente sola durante al menos 5 minutos. A fuego medio, esto debería eliminar parte de la grasa de la piel y darle un bonito color marrón dorado. Voltee el pollo y cocine por cinco minutos más. Debería tener algo de grasa en la sartén en este punto. Saque el pollo por un par de minutos y ponga los dientes de ajo en la sartén.
Cocínelos hasta que estén ligeramente dorados pero no oscuros. El ajo pasa de delicioso a amargo muy rápidamente. Una vez que el ajo se esté dorando, agregue la harina en la sartén y revuelva hasta que sea absorbida por el aceite. Si por alguna razón no tiene un par de cucharadas de grasa en la sartén, puede agregar un poco de aceite de canola aquí. Las dos veces que lo hice, tuve mucho en la sartén. Agrega el vino y el caldo de pollo a la sartén. Pruebe la sal y la pimienta, agregue un poco aquí si siente que necesita más. Vuelva a agregar el pollo, con la piel hacia arriba. Esta imagen es del pollo justo antes de que entren los guisantes.
Cocine a fuego lento en la estufa durante 15 minutos a fuego medio. En los últimos 2-3 minutos, agregue los guisantes.Una vez que los guisantes se hayan calentado, ¡habrá terminado!

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Con una sartén de hierro fundido o cualquier otra sartén de fondo grueso que tenga al menos 8-9 pulgadas de ancho, comience a calentar la sartén a fuego medio. Sazone generosamente los trozos de pollo con sal kosher y pimienta negra. Usamos una mezcla de piernas y muslos porque somos una familia de diferentes favoritos. Siéntase libre de usar todas las piernas o todos los muslos.

Nota: También puede utilizar fácilmente carnes blancas si lo prefiere. Dore el pollo, cocínelo por completo y luego retírelo. Continúe cocinando la receta el resto del camino sin el pollo. Vuelva a agregar el pollo cuando agregue los guisantes. Lo último que quieres hacer es estofar pollo de carne blanca. Es posible que no tenga que cocinarlo durante tanto tiempo, tal vez solo diez minutos para que la salsa se reduzca, ya que no está cocinando el pollo en ella.


Ponga la piel hacia abajo en la sartén y déjela completamente sola durante al menos 5 minutos. A fuego medio, esto debería eliminar parte de la grasa de la piel y darle un bonito color marrón dorado. Voltee el pollo y cocine por cinco minutos más. Debería tener algo de grasa en la sartén en este punto. Saca el pollo un par de minutos y coloca los dientes de ajo en la sartén.
Cocínelos hasta que estén ligeramente dorados pero no oscuros. El ajo pasa de delicioso a amargo muy rápidamente. Una vez que el ajo se esté dorando, agregue la harina en la sartén y revuelva hasta que sea absorbida por el aceite. Si por alguna razón no tiene un par de cucharadas de grasa en la sartén, puede agregar un poco de aceite de canola aquí. Las dos veces que lo hice, tuve mucho en la sartén. Agrega el vino y el caldo de pollo a la sartén. Pruebe la sal y la pimienta, agregue un poco aquí si siente que necesita más. Vuelva a agregar el pollo, con la piel hacia arriba. Esta imagen es del pollo justo antes de que entren los guisantes.
Cocine a fuego lento en la estufa durante 15 minutos a fuego medio. En los últimos 2-3 minutos, agregue los guisantes.Una vez que los guisantes se hayan calentado, ¡habrá terminado!

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Usando una sartén de hierro fundido o cualquier otra sartén de fondo grueso que tenga al menos 8-9 pulgadas de ancho, comience a calentar la sartén a fuego medio. Sazone generosamente los trozos de pollo con sal kosher y pimienta negra. Usamos una mezcla de piernas y muslos porque somos una familia de diferentes favoritos. Siéntase libre de usar todas las piernas o todos los muslos.

Nota: También puede utilizar fácilmente carnes blancas si lo prefiere. Dorar el pollo, cocinarlo por completo y luego retirarlo. Continúe cocinando la receta el resto del camino sin el pollo. Vuelva a agregar el pollo cuando agregue los guisantes. Lo último que quieres hacer es estofar pollo de carne blanca. Es posible que no tenga que cocinarlo durante tanto tiempo, tal vez solo diez minutos para que la salsa se reduzca, ya que no está cocinando el pollo en ella.


Ponga la piel hacia abajo en la sartén y déjela completamente sola durante al menos 5 minutos. A fuego medio, esto debería eliminar parte de la grasa de la piel y darle un bonito color marrón dorado. Voltee el pollo y cocine por cinco minutos más. Debería tener algo de grasa en la sartén en este punto. Saque el pollo por un par de minutos y ponga los dientes de ajo en la sartén.
Cocínelos hasta que estén ligeramente dorados pero no oscuros. El ajo pasa de delicioso a amargo muy rápidamente. Una vez que el ajo se esté dorando, agregue la harina en la sartén y revuelva hasta que sea absorbida por el aceite. Si por alguna razón no tiene un par de cucharadas de grasa en la sartén, puede agregar un poco de aceite de canola aquí. Las dos veces que lo hice, tuve mucho en la sartén. Agrega el vino y el caldo de pollo a la sartén. Pruebe la sal y la pimienta, agregue un poco aquí si siente que necesita más. Vuelva a agregar el pollo, con la piel hacia arriba. Esta imagen es del pollo justo antes de que entren los guisantes.
Cocine a fuego lento en la estufa durante 15 minutos a fuego medio. En los últimos 2-3 minutos, agregue los guisantes.Una vez que los guisantes se hayan calentado, ¡habrá terminado!

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Con una sartén de hierro fundido o cualquier otra sartén de fondo grueso que tenga al menos 8-9 pulgadas de ancho, comience a calentar la sartén a fuego medio. Sazone generosamente los trozos de pollo con sal kosher y pimienta negra. Usamos una mezcla de piernas y muslos porque somos una familia de diferentes favoritos. Siéntase libre de usar todas las piernas o todos los muslos.

Nota: También puede utilizar fácilmente carnes blancas si lo prefiere. Dore el pollo, cocínelo por completo y luego retírelo. Continúe cocinando la receta el resto del camino sin el pollo. Vuelva a agregar el pollo cuando agregue los guisantes. Lo último que quieres hacer es estofar pollo de carne blanca. Es posible que no tenga que cocinarlo durante tanto tiempo, tal vez solo diez minutos para que la salsa se reduzca, ya que no está cocinando el pollo en ella.


Ponga la piel hacia abajo en la sartén y déjela completamente sola durante al menos 5 minutos. A fuego medio, esto debería eliminar parte de la grasa de la piel y darle un bonito color marrón dorado. Voltee el pollo y cocine por cinco minutos más. Debería tener algo de grasa en la sartén en este momento. Saca el pollo un par de minutos y coloca los dientes de ajo en la sartén.
Cocínelos hasta que estén ligeramente dorados pero no oscuros. El ajo pasa de delicioso a amargo muy rápidamente. Una vez que el ajo se esté dorando, agregue la harina en la sartén y revuelva hasta que sea absorbida por el aceite. Si por alguna razón no tiene un par de cucharadas de grasa en la sartén, puede agregar un poco de aceite de canola aquí. Las dos veces que lo hice, tuve mucho en la sartén. Agrega el vino y el caldo de pollo a la sartén. Pruebe la sal y la pimienta, agregue un poco aquí si siente que necesita más. Vuelva a agregar el pollo, con la piel hacia arriba. Esta imagen es del pollo justo antes de que entren los guisantes.
Cocine a fuego lento en la estufa durante 15 minutos a fuego medio. En los últimos 2-3 minutos, agregue los guisantes.Una vez que los guisantes se hayan calentado, ¡habrá terminado!

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Así que miré en el congelador y encontré guisantes. El ajo, el vino blanco y el caldo de pollo (o el mejor que el caldo que en realidad uso) siempre están disponibles en nuestra casa, así que decidí hacer una versión rápida y fácil de una de mis recetas favoritas de Ina Garten, pollo con 40 dientes de Ajo. Lo vincularía en la receta real (creo firmemente en dar el crédito adecuado a las recetas que hago referencia / uso), pero ni siquiera me referí a él al hacer esto. Solo lo pensé por la combinación de sabores, pero en mi versión no hay mantequilla ni coñac ni crema espesa. La única grasa es del propio pollo. ¡Supongo que mi plato es la versión ligera de eso, tanto en ingredientes como en calorías y en el tiempo que lleva! Una de mis cosas favoritas de esta comida es que no requiere el uso de su horno, lo cual agradezco ya que el clima ya ha comenzado a calentarse.

Permítanme hacer un descargo de responsabilidad rápido. No conté la sal, la pimienta y la harina en mi lista de ingredientes. Espero que eso no sea un impedimento para ti, ¡simplemente asumí que esos ingredientes se consideran obsequios en el recuento de ingredientes!

Using a cast iron skillet or any other heavy bottomed pan that is at least 8-9 inches across that you have, start heating up your pan on medium heat. Liberally season the chicken pieces with kosher salt and black pepper. We use a mix of legs and thighs because we are a family of different favorites. Feel free to use all legs or all thighs.

Nota: You can also easily use white meat if you prefer. Brown the chicken, cooking it all the way through, then remove. Continue cooking the recipe the rest of the way without the chicken. Add the chicken back in when you add the peas. The last thing you want to do is braise white meat chicken. You may not have to cook it for quite as long, maybe only ten minutes for the sauce to reduce, since you aren’t cooking the chicken in it.


Put skin side down in the skillet and leave it completely alone for at least 5 minutes. On medium heat, this should render some of the fat out of the skin and give you a nice golden brown color. Turn the chicken and cook for an additional five minutes. You should have some fat in the pan at this point. Take the chicken out for a couple of minutes and put the garlic cloves in the pan.
Cook them until they are slightly browned but not dark. Garlic goes from delicious to bitter very quickly. Once the garlic is browning, add the flour into the pan and stir until it is absorbed by the oil. If for some reason you don’t have a couple of tablespoons worth of fat in the pan, you can add in some canola oil here. Both times I have made it, I had plenty in the pan. Add the wine and the chicken broth to the pan. Taste for salt and pepper, add some here if you feel you need more. Add the chicken back in, skin side up. This picture is of the chicken just before the peas go in.
Simmer on your stove-top for 15 minutes on medium heat. In the last 2-3 minutes, stir in the peas.Once the peas are warmed up, you’re done!

Now you can enjoy your meal a little bit more in your cool house and half empty sink! ¡Feliz cocina!



Comentarios:

  1. Reiner

    Klass... caballo con máscara de gaseeeeeeeeeeee

  2. Dait

    Estoy de acuerdo, esta es una gran información.

  3. Dazil

    Estoy listo para ayudarte, haz preguntas. Juntos podemos llegar a la respuesta correcta.

  4. Dru

    En tu lugar no lo hubiera hecho.

  5. Hagan

    De buena gana acepto. La pregunta es interesante, yo también participaré en la discusión. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta. estoy seguro

  6. Houerv

    Tengo un personaje CGI :)

  7. Beadutun

    Bravo, que palabras..., una gran idea



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