Recetas tradicionales

Panqueques de arándanos

Panqueques de arándanos

Los vi en Adina's y desde entonces me siguen sin parar :). Es cierto que tiene unas imágenes maravillosas que quedan en tu retina, así que entiendes que me siguió la imagen de estos panqueques de arándanos y tuve que dárselos también.
Hice una cantidad mayor que ella y solo hice pequeños cambios en la receta, aunque la receta básica de los panqueques es muy trivial.

  • 400 gr de harina
  • 3 cucharadas de azucar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 3 huevos
  • 250 ml de leche
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • una pizca de sal
  • 4-5 cucharadas de arándanos
  • Aceite para freír
  • Para servir: miel de acacia, mermelada de rosas

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Panqueques de arándanos:

Mezcle todos los ingredientes secos en un bol.

Luego agregue los huevos batidos y la leche gradualmente con un batidor.

Al final, agregue los arándanos y mezcle suavemente para que no se aplasten.

Calentar una sartén y escurrir una gota de aceite, luego con un abrillantador tomar la composición y ponerla en la sartén y cuando se empiecen a formar los agujeros en el panqueque, destetarlo por el otro lado y dejar actuar aproximadamente 1/2 minuto.

Sacamos los panqueques en platos, uno encima del otro.

Al servir, engrase los panqueques uno a uno con miel o mermelada (le puse la mermelada de rosas que adoro y me comí unos panqueques de ensueño)

Sitios de consejos

1

Puedes utilizar cualquier tipo de miel y cualquier mermelada.


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