Recetas tradicionales

Guiso de carne de pavo

Guiso de carne de pavo

Lavé la carne, la corté en trozos más pequeños y luego la freí. Dejo que se dore, luego agregué cebolla picada y 2 vasos de agua.

Lo dejé hervir durante 30 minutos, hasta que cayó el agua, luego agregué los tomates cortados en cubitos y lo dejé al fuego por otros 20 minutos.

Combiné el sabor con sal, pimienta, agregué eneldo finamente picado y lo llevé a ebullición.


Gulash con carne de pavo

BUENO SABER Pídale al carnicero que corte la carne en cubos para ahorrar tiempo.

1 Cortar el tocino en cubos y freírlos en una cacerola grande

5 minutos. Retirar y reservar.

2 La carne de pavo también se corta en cubos. Pelar la cebolla y el ajo, picar la cebolla finamente, triturar el ajo. Rallar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas.

3 Vierta aceite sobre la manteca de cerdo y caliente. Introducir la carne y freír durante 2-3 minutos. Agregue la cebolla, el ajo y las zanahorias y continúe friendo, revolviendo. Condimente con sal, pimienta, chile en polvo, tomillo y mejorana. Apague con la mitad de la cantidad de jerez y sopa de ave y cocine a fuego lento durante otros 25 minutos.

4 Frote la fécula en un bol con el resto del jerez, viértala en la cacerola, hierva todo, luego incorpore la nata grasa. Lavar el perejil, rociar, desenvolver las hojas, picar. Mezclar el perejil en el gulash, colocarlo en un plato y servir.

1 ración: kcal 423 kJ 1.777 de proteína 41 carbohidratos 5 g de grasa 21 g de colesterol 162 mg de sodio 558 mg