Recetas tradicionales

Menús de cena para familias

Menús de cena para familias

Cocinar una comida que apaciguará los paladares sencillos de los niños y los gustos más refinados de los adultos pueden ser un desafío. Sin embargo, no es necesario planificar dos menús separados para alimentar a la multitud reunida alrededor de su mesa la próxima vez que reciba a la familia extendida para una cena de cumpleaños de celebración, o tenga otra familia de visita de fuera de la ciudad.

Para ayudarlo, hemos reunido cuatro menús fáciles de preparar que son aptos para una cena y seguramente calmarán los apetitos hambrientos de todas las edades. Y si cocina con sus hijos a menudo, asegúrese de leer estos consejos para involucrar a sus hijos cuando le ayuden en la cocina.

Para una reconfortante comida de invierno:

Inspiradas en un favorito de la infancia, estas ricas y sabrosas costillas cortas complacerán tanto a niños como a adultos.

Una alternativa más nutritiva al puré de papas simple, estas cremosas papas están cubiertas con algunas nueces tostadas para darle un toque crujiente. (Foto cortesía de Valaer Murray)

Estofar esta verdura ligeramente amarga transforma las hojas que alguna vez estuvieron crujientes en algo dulce y tierno.

Para una cena de inspiración italiana:

Una salsa de tomate simple y saludable que es lo suficientemente sencilla para servir a los niños, pero lo suficientemente sabrosa para satisfacer a los adultos. Sirva con su elección de pasta, ya sea penne o espagueti.

Para los amantes de la carne en la mesa, sirva estas albóndigas de pavo más ligeras, verdes y con pasas para acompañar la pasta al lado.

Sirva estos guisantes disfrazados como verdura verde para los niños. Si lo desean, deje que sus hijos echen los guisantes con su pasta para divertirse. (Foto cortesía de Jason Anello / Kun Kim)

Para los adultos, sírvele una verdura con un poco más de sabor y complejidad como estas coles de Bruselas asadas y castañas que se mezclan con un poco de prosciutto salado y un chorrito de vinagre dulce.

Para algo ligero y fácil:

¿Quién diría que las cajas de jugo serían útiles para marinar pescado? (Foto cortesía de Marcus Nilsson)

Tian de verduras

Una vez que este fácil y delicioso platillo de verduras está en el horno, casi puede olvidarse de él mientras se cocina, dejándolo libre para atender a los invitados a la cena.

Pilaf de arroz en conserva con limón y almendras

Los limones en conserva y las almendras crujientes añaden una calidad aromática inusual a esta guarnición de pilaf de arroz.

Para algo fácil de impresionar a los que viven fuera de la ciudad:

Chuleta de cerdo a la milanesa

Una variación de la ternera a la milanesa; compre chuletas de cerdo deshuesadas en la tienda si tiene poco tiempo. (Foto cortesía de Allison Beck)

Berenjena dulce y salada

La salsa de soja y el jarabe de agave ayudan a transformar esta verdura a veces aburrida en una guarnición sabrosa y tierna que se derrite.

Ensalada de Hierbas con Vinagreta de Mostaza

Una simple ensalada verde que se puede servir sola o encima de las chuletas de cerdo. Asegúrese de elegir hierbas frescas y sabrosas cuando esté en el mercado.

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