Recetas tradicionales

El Mary Chapman

El Mary Chapman


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Triturar ligeramente la hierba de limón libera aceites esenciales que le dan un sutil sabor a limón a este cóctel. Puedes usar el mismo tallo para remover varias bebidas.

Ingredientes

  • 1 chile tailandés rojo o verde

Preparación de recetas

  • Haga un corte longitudinal en el chile, pero no lo corte completamente (el chile debe permanecer intacto). Frote el borde de un vaso de cupé con el interior de chile y deje caer el chile en el vaso.

  • Aplasta ligeramente la hierba de limón con el dorso de un cuchillo de chef hasta que se parta ligeramente y esté fragante. Combine la ginebra y el Cocchi en un vaso de una pinta o en una coctelera, llénelo con hielo y revuelva con un tallo de limoncillo hasta que el exterior del vaso esté helado, aproximadamente 30 segundos. Retire la hierba de limón; descarte. Colar la bebida en un vaso preparado con chile.

Sección de Reseñas

Mary P. Chapman de Levittown, Pensilvania | 1920 - 2020 | Obituario

Mary Patricia (Kennedy) Chapman, de 99 años, de Levittown, PA, falleció pacíficamente el domingo 12 de enero de 2020, rodeada de su familia. Mary, una de 9 hijos, nació de Edward y Anna (Hogan) Kennedy el 27 de septiembre de 1920 en Girardville, Pensilvania. María conoció al amor de su vida, José, mientras patinaba sobre ruedas. Se casaron en 1942, tres días antes de que Joseph fuera enviado a Europa. Pasarían 47 años felices juntos. Después del nacimiento de sus hijos, María y José se mudaron a la sección de Kenwood de Levittown, donde ella era miembro de la Congregación de Mujeres y rsquos en la Parroquia St. Michael the Archangel. En 2005 se mudó a Grundy Gardens, donde hizo muchos amigos. Mary pasó los últimos años siendo bien cuidada y amada en Statesman Health Center.

Será recordada por su dedicación a su familia y la Iglesia, su talento para la cocina, su ingenio rápido que se pasa por alto, su humildad y su capacidad para hacer felices a las personas. Mary era la mayor fan de su familia y rsquos, siempre asistiendo a las actividades y eventos deportivos de sus hijos y nietos y rsquos. Su familia continuará con su legado culinario con recetas como pan de calabacín, pastel, albóndigas y pastel de caramelo.

Gracias, abuela, te extrañaremos.

Ella era la amada esposa del difunto Joseph A. Madre devota de Tony (Jane) y la difunta Mary Gyetvan. Querida suegra de Drew (Mary) Gyetvan. Querida abuela de Christopher (Kelly) Chapman, Stephanie Gyetvan, Brian Chapman, Matthew (Kara) Chapman, Katie Chapman. Amorosa bisabuela de Kylie y Camryn.

Se invita a familiares y amigos a ofrecer sus condolencias a su familia el jueves 16 de enero de 2020, de 9:30 a.m. a 10:30 a.m. en la Iglesia Queen of the Universe, 2443 Trenton Road, Levittown. Seguirá una misa fúnebre a las 10:30 am.

El sepelio será privado.

En lugar de flores, se pueden hacer contribuciones conmemorativas en su nombre a Holy Ghost Preparatory School, 2429 Bristol Pike, Bensalem PA 19020

Para enviar un arreglo floral o plantar árboles en memoria de Mary P. Chapman, haga clic aquí para visitar nuestra tienda Sympathy.


Emily Stimpson Chapman - Escritora, oradora y cocinera católica

Cuando hace clic en este sitio web, el rostro radiante de Emily Stimpson Chapman de Pittsburgh le da la bienvenida. Cocinera, autora, madre, esposa, animadora, bloguera y oradora invitada en numerosos eventos, Chapman ha encontrado su verdadera vocación: ser una dedicada seguidora de Cristo a través de su fe católica.

Nacida en Rock Island, Illinois, Chapman también celebra el catolicismo a través de su sitio web de cocina único, que ofrece recetas y técnicas de cocina, pero evangeliza con comentarios sobre la comida y la vida espiritual y con una sección sobre el hogar católico. Sin embargo, su camino hacia su fe y su amor por la cocina estuvo lleno de baches, giros y subidas cuesta arriba.

Aunque se crió en un hogar católico, fue catequizada en un momento difícil para la Iglesia y nunca entendió completamente las enseñanzas de la fe. Ella notó durante su entrevista en un programa de Marcus Grodi EWTN que recordaba al sacerdote en su parroquia usando medias y bailando por el pasillo hasta el altar. “Fue un momento muy confuso para ser católico”, dijo.

Durante su tiempo como estudiante de pregrado en la Universidad de Miami de Ohio, se alejó de su fe católica y adoptó las enseñanzas evangélicas. Después de la universidad, Chapman se mudó a Washington, D.C. y vivió con una comunidad evangélica. El compañerismo allí era importante y no importaba si los participantes iban a la iglesia o estudiaban la doctrina. Le dijeron que lo que más importaba era pensar en Jesús y estar con Jesús.

Durante la universidad y varios años después, Chapman luchó contra la anorexia. Afortunadamente, durante esta era, también comenzó a darse cuenta de que se había perdido la misa católica, y su camino de regreso al catolicismo comenzó cuando Chapman conoció a un joven católico devoto en el trabajo. Le habló sobre la fe y la instó a leer más sobre ella. Con el tiempo, la lectura no solo capturó su imaginación, sino que también le enseñó a comprender que el cuerpo y la comida eran regalos de Dios.

Eso no solo terminó con su anorexia, sino que también la inspiró a continuar usando las habilidades culinarias que había adquirido anteriormente, como voluntaria en dos centros de retiro del área de DC. “Hicieron venir a los líderes mundiales de visita”, dijo, explicando la capacitación que recibió, “y los fines de semana tenían chefs invitados que vinieron a preparar las comidas. Empecé a cocinar con ellos para aprender trucos de cocina y cómo alimentar a una gran multitud ".

En 2002, Chapman dejó DC y se mudó a Steubenville, Ohio, para asistir a la escuela de posgrado en teología en Franciscan University. A lo largo de la escuela de posgrado y mucho después, continuó cocinando para sus amigos y sus familias, dando la bienvenida a las multitudes en su casa para la cena todas las semanas. Después de terminar la escuela, permaneció en Steubenville y comenzó su carrera como escritora.

Luego, en 2015, lanzó su sitio web, The Catholic Table. Lo llenó de historias de vida y recetas e incluso más recetas, todo lo cual atrajo a una multitud de seguidores. Casi dos años después, poco después de su boda con su esposo Christopher, publicó un libro con el mismo nombre, La mesa católica: encontrar gozo donde la comida y la fe se encuentran, que exploró el papel de la Sagrada Eucaristía y la teología del cuerpo para ayudarla a curarse de la anorexia.

Hoy, Chapman, la madre de un hijo pequeño, y su esposo continúan recibiendo a sus amigos en su casa todas las semanas para cenar. Como señaló sobre las comidas comunales en su sitio web, estas comidas ayudan a otros a ver la comida como un signo del amor de Dios y un anticipo de la Eucaristía. Ella dijo: "Dar la bienvenida a los demás, alimentarlos con buena comida y atenderlos con amor es darles a las personas un vistazo de la bienvenida y el amor que esperamos recibir en la Cena de las Bodas del Cordero".

A través de sus años de cocina, Chapman ha llegado a amar muchas recetas, desde guisos y sopas hasta platos deliciosos, nutritivos y fáciles de cocinar para una multitud. Y cuando se le preguntó sobre su plato favorito, dijo "risotto", y agregó que sus amigos se ríen de eso porque en su nuevo libro de cocina, Alrededor de la mesa católica: 77 recetas para una fácil hospitalidad y cenas cotidianas, ha escrito un ensayo de mil palabras sobre risotto. Pero sea lo que sea lo que ofrezca a sus invitados, deben regocijarse en su espíritu acogedor.

Nota: Chapman ha escrito varios libros. Su más reciente es Esperanza de morir: el significado cristiano de la muerte y la resurrección del cuerpo, en coautoría con Scott Hahn.

Alexandra Greeley Convertida al catolicismo, Alexandra Greeley es escritora gastronómica, crítica de restaurantes y autora de libros de cocina, apasionada por todos los aspectos del mundo gastronómico, desde entrevistar a chefs hasta apoyar a los agricultores locales y establecer la conexión entre la comida y la fe.

Cuscús de arándanos y pollo al curry - Cocido en una estufa de campamento

El padre Keith Laskowski de Pensilvania diseñó esta receta para el accidentado campo del sendero de los Apalaches.

Santa Juana de Arco, Doncella de Orleans, ruega por nosotros

Santa Juana de Arco ha sido nombrada patrona de los soldados, mártires, cautivos y la nación de Francia.

Chuletas de cerdo simplemente celestiales de la hermana Cecilia Landis

Soy la cocinera principal y lavadora de botellas ”, dice la Hermana de Christian Charity. "Hago todo lo que tiene que ver con la casa".

Cena con los santos y cómo hacer galletas de miel y almendras

El escritor Woodeene Koenig-Bricker y la cocinera Celia Murphy se unen para preparar un banquete imaginario con algunos de los amigos más cercanos de Dios.

Nuevo libro sobre el reconocimiento del diablo: Ponga el mal en su lugar

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Investigación de la familia Chapman

Más por venir sobre los Maunders, pero quería trabajar en estos hoy. Así que aquí está mi documento para los registros del censo de John Chapman y Mary Burnard. En realidad, John Chapman murió antes de 1841, por lo que no está en él, pero yo los etiqueto como marido y mujer para mantener la coherencia. Encontré a Mary en los censos de 1841, 1851 y 1861. En 1841 se dedica a la agricultura de Trevivian junto con sus hijos George y John y su hija Lydia. En 1851, ella y Lydia (aún soltera) están visitando a otra hija, Ann, casada con el granjero William Bate en Lanteglos, Cornwall. Y en 1861, vive con (o visita) a su hija Salome, casada con el granjero William Tink en Lewannick, Cornwall.

Y aquí está la hoja de pedigrí de la familia Chapman: Hoja de pedigrí de Chapman

He basado esto en los registros parroquiales (bautismos, matrimonios y entierros) y saqué mis propias conclusiones. Ninguno de ellos está definitivamente probado. He dado mis razones en una publicación anterior para reclamar a John Chapman, hijo de Digory y Elizabeth Chapman, como el John Chapman que se casó con Mary Burnard en 1798. No he encontrado un registro de defunción de John Chapman, aunque hay 3 listados para Davidstow. que son posibles. No sé si son para tres John Chapmans diferentes, o si son tres registros diferentes de una muerte. De todos modos, son los siguientes:

John Chapman, cuarto trimestre de 1839. No se indica la edad.

John Chapman, primer trimestre de 1840. No se indica la edad.

John Chapman, segundo trimestre de 1840. No se indica la edad.

Mi inclinación personal es que todos son una sola persona, y que John Chapman murió a fines de 1839 en Davidstow, Cornwall.

No he encontrado registros de Honor Westlake que no sean el registro de matrimonio con Edmund Chapman. No aparecen los nombres de los testigos, así que no hay más pistas allí. Su residencia figura como Trewen, que forma parte del distrito de Launceston. Sin embargo, hay muchos Westlakes en esa área. En cuanto a Edmund, he estimado su edad a partir de su registro de matrimonio. El único registro de bautismo de un Edmund (o Edmond) Chapman es el que se encuentra en Boyton, Cornwall, el 21 de mayo de 1694, cuyo padre figura como Degory Chapman. Ninguna madre en la lista. Es la edad adecuada, pero aparte de eso (y el nombre del padre), la conexión es especulativa. Hay otros tres bautismos registrados para Degory Chapman y Francis, por lo que se podría suponer que Edmund también es hijo de Francis. No quiero poner demasiado en el hecho de que el nombre del padre es Degory. Digory, Degory, Digorye y otras ortografías, parece ser un nombre MUY común en Cornwall.


Mary Berry & # 8217s Pastel de manzana y almendras

Esta es la receta de pastel de postre de manzana de Mary Berry que he usado aquí.

& # 8211 225g de harina con levadura
& # 8211 1 cucharadita rasa de polvo de hornear
& # 8211 225 g de azúcar en polvo
& # 8211 2 huevos grandes
& # 8211 ½ cucharadita de extracto de almendras
& # 8211 150 g de mantequilla derretida
& # 8211 250g de manzanas para cocinar, peladas y sin corazón (el peso es después de pelarlas y descorazonarlas)
& # 8211 25g de almendras en copos
& # 8211 Un poco de azúcar glas

1. Precaliente el horno a 160C / 320F. Engrase ligeramente un molde para tartas de fondo suelto de 20 cm de profundidad.

2. Mida la harina, el polvo de hornear, el azúcar, los huevos, el extracto de almendras y la mantequilla derretida en un bol. Mezclar bien hasta que se mezcle, luego batir por un minuto.

3. Esparza la mitad de la mezcla en el molde. Corte las manzanas en rodajas gruesas y colóquelas encima de la mezcla en la lata, no vaya directamente al borde, apílelas más en el centro. Coloque la mezcla restante sobre las manzanas, asegurándose de que estén todas cubiertas, no se preocupe por obtener una superficie lisa o plana, todo se aplana durante la cocción.

4. Espolvoree con las almendras en copos.

5. Hornee en el horno durante aproximadamente 1¼ horas hasta que estén doradas y se desprendan de los lados del molde.

6. Tamizar un poco de azúcar glas por encima antes de servir.

Este pastel se come idealmente tibio como postre, con un poco de helado o crema, pero también está perfectamente bien frío.


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Familia moderna

Chapman posa con su familia mezclada (de izquierda a derecha): hermano Matt Chapman, hermana Sarah Chapman, padre Gary Chapman, la esposa de Gary Cassie Chapman, la hija de Gary y Cassie, Eva Rose Chapman, Grant, Gill, la hija de Grant y Gill, Corrina Gill, y Jenny Gill (hija de Gill & rsquos de su matrimonio anterior con su ex esposa Janis Oliver).

Las hermanas de Chapman, Sarah y Corrina, fueron sus damas de honor.

El ramo de Chapman y todos los florales para la boda y la recepción tuvieron un toque personal, ya que fueron hechos por Phyllis Mayfield de Mayfield Events and Design, quien ha sido Chapman y sus hermanos y niñera desde que nació Chapman.


Para el helado de vainilla, vierte la nata y la leche en una cacerola de base espesa. Divida la vaina de vainilla a lo largo y raspe las semillas, luego agregue las semillas y la vaina a la sartén. Calentar la mezcla hasta que esté justo por debajo del punto de ebullición.

Retire la sartén del fuego y deje enfriar durante una hora para permitir que el sabor a vainilla se infunda en la mezcla. Retire la vaina de vainilla y deséchela.

Batir las yemas de huevo y el azúcar en un bol hasta que estén pálidas y espesas. Incorpora lentamente aproximadamente una cuarta parte de la mezcla de crema. Vuelva a calentar la mezcla de crema restante hasta que hierva, luego bátala lentamente con la mezcla de huevo.

Vierta la mezcla de huevo en una cacerola limpia y cocine a fuego suave, revolviendo continuamente hasta que la crema se espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara; no debe hervir. Vierta las natillas en un bol y déjelas a un lado para que se enfríen, luego cubra y enfríe en el refrigerador durante la noche.

Vierta las natillas enfriadas en una máquina para hacer helados y bata según las instrucciones del fabricante, hasta que estén espesas y suaves. Vierta en un recipiente para congelador y congele hasta que lo necesite.

Para el merengue, bata las claras de huevo en un tazón grande y limpio hasta que se formen picos rígidos cuando retire el batidor. Incorpora lentamente el azúcar, batiendo bien entre cada adición. Continúe batiendo hasta que se formen picos brillantes y muy rígidos cuando retire el batidor.

Para armar el Alaska, extienda la mermelada sobre el círculo de bizcocho, luego coloque bolas de helado en forma de pirámide en la parte superior, dejando un borde de 1,5 cm / ½ pulgada. Vierta el merengue por todo el helado, asegurándose de que no queden espacios, y use el dorso de una cuchara para hacer un patrón de remolino.

El Alaska horneado ahora se puede congelar hasta que se necesite.

Para cocinar el Alaska horneado, precaliente el horno a 200C / 400F / Gas 6 y hornee durante 8-10 minutos, o hasta que se dore por completo.

Consejos de recetas

Es fundamental montar el Alaska horneado rápidamente una vez que hayas hecho el merengue. Las bolas de helado se pueden colocar sobre papel encerado en una bandeja en el congelador listas para ensamblar sobre la esponja.


The Mary Chapman - Recetas

Le doy una A + al libro Choosing to VER de Mary Beth Chapman.

En caso de que no lo sepas, Mary Beth es la esposa del artista cristiano ganador de premios Grammy y Dove, Steven Curtis Chapman. Su libro es un relato autobiográfico de su vida antes de la trágica muerte accidental de su hija adoptiva de cinco años, María, y luego cómo Dios los llevó a través de ese valle oscuro para encontrar esperanza.

Debo decir que Elegir VER es uno de los mejores libros que he leído en mucho tiempo. La primera mitad del libro me abrió los ojos a los desafíos que enfrentó Mary Beth, como la depresión crónica, problemas con la imagen corporal y conflictos matrimoniales. Ella también lleva al lector en su viaje inspirado por Dios para adoptar, no una, ni dos, sino eventualmente tres hijas de China.

A la mitad del libro, echó un vistazo detallado y gráfico al día en que perdieron a su amada hija. Me hizo llorar, no solo por la pérdida de María, sino por la devastación que le produjo a su hijo, Will, quien fue quien accidentalmente la golpeó con su camioneta. Déjame decirte, no dejé de llorar (de vez en cuando) a lo largo del resto del libro¡Y no soy un llorón! Pero eran buenas lágrimas, lágrimas limpiadoras. Creo que eso es porque resuena con muchos de los sentimientos y problemas que encontró Mary Beth. Entonces, si está pasando por una experiencia en el valle, esto también le hablará profundamente.

Mary Beth me asombró con su brutal honestidad, no solo en las duras verdades, sino también en los momentos divertidos. Ella me acercó cuando compartió sus dudas, y me inspiró cuando su familia se negó a dejar que esta tragedia los definiera o los derrotara.creer verdaderamente que Dios tiene el control, sin importar cuán amargas sean las circunstancias.

En mayo de este año, escribí una reseña musical del CD recientemente lanzado por su esposo, Beauty Will Rise. Esta grabación también se inspiró en la trágica pérdida y, mientras escucho el CD, descubrí una bonificación inesperada. Entiendo un poco más del trasfondo y el significado de cada canción, (incluso la redacción de cada canción) desde que leí el libro, dándome un agradecimiento renovado por este CD en particular.

Para terminar: si está buscando un libro que no olvidará pronto, este es el lugar.

Y si está buscando un libro que lo inspire a confiar en Dios en las peores circunstancias, ¡eso es todo!


  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 600 g / 1 lb 5 oz)
  • pimienta negra recién molida
  • 25 g / 1 oz de yogur natural bajo en grasa
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 2 cebollas grandes, picadas (400 g / 14 oz de peso preparado)
  • 4 dientes de ajo, pelados y en rodajas
  • 20g / ¾oz pieza de jengibre fresco de raíz, pelado y rallado finamente
  • 12 vainas de cardamomo, semillas trituradas
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • ½ cucharadita colmada de cúrcuma molida
  • ¼ de cucharadita de chile en polvo
  • 1 hoja de laurel
  • 4 dientes enteros
  • 1 cucharada de harina común
  • pizca pequeña de azafrán
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de sal marina fina, más extra para sazonar
  • 3 cucharadas de crema doble, desgarrada, para decorar (opcional)

Corta cada pechuga de pollo en ocho o nueve trozos del tamaño de un bocado, sazona con pimienta negra y ponlos en un recipiente no metálico. Agregue el yogur, cúbralo con una película adhesiva y déjelo enfriar durante un mínimo de 30 minutos, pero idealmente de 2 a 6 horas.

Calentar el aceite en una cacerola grande antiadherente y agregar la cebolla, el ajo y el jengibre. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén muy suaves y de color claro. Revuelva las cebollas de vez en cuando para que no se empiecen a pegar.

Una vez que las cebollas estén blandas, agregue las semillas de cardamomo trituradas, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el chile en polvo y la hoja de laurel. Pellizca los extremos de los dientes en la sartén y tira los tallos. Cocine las especias con las cebollas durante cinco minutos, revolviendo constantemente.

Agregue la harina, el azafrán, el azúcar y ½ cucharadita de sal, luego vierta lentamente 300ml / ½ pinta de agua fría en la sartén, revolviendo constantemente.

Deje hervir a fuego lento, luego cubra y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retira la sartén del fuego, saca la hoja de laurel y licúa la mezcla de cebolla con una batidora hasta que quede lo más suave posible. Puede hacer esto en un procesador de alimentos si lo prefiere, pero primero deje que la mezcla se enfríe un poco.

La salsa ahora se puede usar de inmediato o enfriar, tapar y enfriar hasta 10 minutos antes de servir.

Escurre el pollo en un colador sobre el fregadero, agitándolo unas cuantas veces; quieres que la carne tenga solo una capa ligera de yogur.

Coloque una sartén antiadherente al fuego, agregue la salsa y déjela hervir a fuego lento.

Agregue los trozos de pollo y la crema y cocine durante unos 10 minutos o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido, revolviendo regularmente. La duración exacta del pollo dependerá del tamaño de las piezas, así que revisa una pieza después de ocho minutos; no debe quedar ningún color rosado.

Ajuste el condimento al gusto, vierta con una cuchara en un plato para servir caliente y sirva adornado con cilantro fresco si lo desea.


Ver el vídeo: Mary Chapin Carpenter - Down At The Twist And Shout (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mikalrajas

    Creo que ha escrito muy bien, esta experiencia será útil para muchos, y este tema fue descrito no, pero sin una presentación tan detallada.

  2. Nasser

    Tienes un artículo entretenido e interesante. A diferencia de la mayoría de los otros similares, ¡hay un mínimo de agua!

  3. Treffen

    Presumiblemente.

  4. Dravin

    Es una idea notable y muy útil

  5. Voodoogore

    Frase brillante y a tiempo.

  6. Aodhfin

    podría haber estado sin una estera.



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