Recetas tradicionales

Crema batida de jazmín

Crema batida de jazmín

Rinde aproximadamente 1 1/2 tazas porciones

Ingredientes

  • 1 taza de crema batida espesa

  • 1 cucharada de té de jazmín de hojas sueltas de buena calidad o tres bolsitas de té de jazmín

  • 1

  • 1 cucharada de azucar

Preparación de recetas

  • Combine la crema fría y el té en un tazón. Cubrir; enfríe durante la noche o hasta 2 días.

  • Cuela la mezcla de té y crema a través de un colador fino en un tazón para mezclar; desechar los sólidos. Añade azucar; batir hasta que se formen picos.

Receta de Alice Medrich

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Cómo hacer crema batida con infusión, de dos maneras

Infundir es simplemente remojar o remojar un ingrediente sabroso en otra sustancia, a menudo un líquido. La mayoría de nosotros hacemos una infusión de granos de café o de hojas de té todos los días, sin pensarlo dos veces. Para cocineros y postres, la crema es un medio maravilloso para infundir casi cualquier ingrediente que tenga sabor y aroma: hierbas frescas o secas, especias, café, té, ralladura de cítricos, pétalos de rosa, nueces tostadas y semillas. Puede usar la crema infundida para hacer salsa, ganache, helado o panna cotta. O simplemente puede enfriarlo y batirlo en un relleno o cobertura de postre aromático y sabroso. Piense en crema batida de menta fresca con fresas o crema batida de jazmín sobre un postre de chocolate. Las posibilidades son infinitas e intrigantes si está dispuesto a experimentar.

Un gran secreto: Puede infundir frío o caliente. Algunos ingredientes (como la ralladura de cítricos) funcionan en ambos sentidos, con resultados diferentes pero buenos. Otros ingredientes saben mucho más brillantes, limpios y deliciosos en una infusión fría que, una vez que los pruebes, nunca volverás. En caso de duda, experimente infundiendo un ingrediente en ambos sentidos. Ya sea que infunda caliente o frío, es importante saber que la sobreextracción del ingrediente de sabor & # 8212 infundiéndolo demasiado tiempo & # 8212 puede resaltar sabores desagradables en hierbas frescas, taninos amargos y acidez del té y café, y amargura de ralladura de cítricos. Si no obtiene suficiente sabor de su infusión, necesita más ingrediente de sabor en lugar de más tiempo de infusión.

Estos son los métodos y consejos para comenzar:

Método frío:
Me gustan las infusiones frías de menta fresca, estragón, verbena de limón, hojas de geranio rosa y pétalos de rosa frescos. Por inferencia, sospecho que el frío también es el camino a seguir para otras hojas tiernas y frescas de hierbas como la albahaca. El método frío también es bueno para los tés negros y verdes (el jazmín es especialmente agradable), la lavanda seca, el anís y los granos de café.

  • Pique las hojas frescas de hojas frescas o los pétalos de rosa en trozos grandes con un cuchillo muy afilado, sin aplastarlos ni magullarlos.
  • Revuelva el ingrediente de sabor con crema fría, cubra y refrigere de 8 a 12 horas.
  • Colar la nata presionando los sólidos para extraer la mayor cantidad de nata posible. Deseche los sólidos. Un poco de crema se habrá absorbido en los sólidos; agregue crema adicional si es necesario para una receta. Si no está usando la infusión inmediatamente, cúbrala y refrigérela hasta que la necesite.

Cantidades aproximadas para hacer una infusión ligera con 1 taza de crema:

  • Hojas tiernas (como menta o geranio rosa) o pétalos de rosa: 1/4 taza suelta
  • Hojas de tomillo (y hojas igualmente diminutas, leñosas y / o más resinosas): 1 a 1 1/2 cucharadas
  • Hojas de té de jazmín (u otro té verde): 1 cucharada
  • Lavanda seca: 1 1/2 cucharaditas
  • Granos de café: 1/2 taza

Si el sabor de la infusión termina demasiado fuerte, ¡solo dilúyelo con más crema! Nota: Una vez colados los sólidos de la nata, se puede calentar una infusión fría para hacer una ganache (ver más abajo) o base de helado, etc., sin perder el sabor fresco y brillante obtenido de la infusión fría.

Método caliente:
Las infusiones calientes funcionan bien para algunas hierbas y especias secas, coco tostado, nueces tostadas o semillas de sésamo, canela en rama y chiles secos.

  • Combine el ingrediente de sabor con la nata y caliente hasta que la nata esté escaldada.
  • Retire la sartén del fuego, cubra y deje reposar de 5 a 30 minutos o más. La mayoría de los ingredientes se pueden dejar reposar durante 20 a 30 minutos o incluso más & # 8212 a su gusto & # 8212, pero el té se extrae en exceso y se vuelve amargo si se deja reposar durante más de 5 minutos y las semillas de cacao tostadas comienzan a liberar sabores amargos después de 20 a 30 minutos. .
  • Colar y desechar los ingredientes del sabor. Parte de la crema se habrá absorbido en los sólidos; agregue crema adicional para igualar 1 taza, si es necesario para una receta. Use la crema inmediatamente o enfríe hasta que la necesite.

Cantidades aproximadas hacer una infusión ligera con 1 taza de crema:

  • Nibs de cacao: 1/3 taza
  • Earl Grey u otro té negro: 2 a 3 cucharaditas
  • Coco tostado: 3 cucharadas
  • Nueces o semillas tostadas: 2 cucharadas

Para hacer ganache con crema infundida:
Haga una infusión de doble concentración, para que la adición de chocolate no domine el sabor. Cuela la crema y desecha los sólidos como se indica. Sustituya la crema con infusión por crema simple en su receta de ganache.

Crédito adicional:
Experimente con infusiones frías o calientes para diferentes ingredientes y experimente con cantidades y tiempos de infusión. Tenga en cuenta que una infusión demasiado fuerte siempre se puede diluir con más crema y que necesita una infusión extra fuerte o doble si la crema se va a mezclar con otros ingredientes, como el chocolate.

Emociónate con Alice& # 8216s nuevo libro Flavor Flours: casi 125 recetas & # 8212 de galletas de avena doble a pan de jengibre de trigo sarraceno & # 8212hecho con alternativas de harina de trigo como harina de arroz, harina de avena, harina de maíz, harina de sorgo y teff (norteno sólo porque no contienen gluten, sino también por una dimensión extra de sabor).


Budín de jazmín con alforfón con miel

Pudín de jazmín deliciosamente suave cubierto con una cucharada de crema batida y crujiente de trigo sarraceno con miel. Sabe como una taza de té con leche de jazmín con las sutiles notas de las perlas de jazmín irrumpiendo de una manera no tan sutil.

Tenía planes de preparar esta receta el día después de Navidad. También había planeado que mi hijo pasara la Nochebuena con la familia extendida y abriera sus regalos. sobre La mañana de Navidad, tampoco sucedió nada de eso. Todo se borró con un virus desagradable que transmitimos a la familia con fiebre, escalofríos, tos y congestión durante CINCO DÍAS. Sin embargo, el más miserable de nosotros era nuestro hijo de casi dos años que simplemente no podía entender por qué le estaba pasando esto o por qué nos atendieron de inmediato en Nochebuena en lugar de sentarnos en el regazo de Papá Noel como habíamos prometido. Menos mal que no recordará esta Navidad y la consiguiente infección de oído.

Así que es sábado por la noche y finalmente estoy compartiendo este pudín de jazmín con trigo sarraceno con miel contigo. justo a tiempo para tus celebraciones de Nochevieja. Sabe a té con leche de jazmín y es el postre delicioso más reconfortante que se me ocurre en este momento.

Tengo otro lote empapado en la estufa, listo para una noche de juegos de Nochevieja discreta con nuestros vecinos. También lo habría servido en Navidad, si mi mamá no hubiera insistido a nadie le gusta el pudín (Más tarde dio marcha atrás en la dramatización de su declaración, pero, aún así, sin pudín para ella). Pero ella está equivocada, ¿verdad? Reglas de pudín, mamá.

Estoy bastante seguro de que no hay forma de que nadie pueda no como este pudín (¿sigues ese doble negativo?). La textura del pudín casero es muy atractiva y es uno de los postres más fáciles que puedes hacer. Aquí he infundido la leche con perlas de té de jazmín, y muchas de ellas para dejar que la sutileza de las notas de jazmín brille, lo que crea un pudín que, después de todo, no tiene un sabor sutil. Pequeños trozos de trigo sarraceno tostado con miel rompen las cosas con una intriga crujiente, pero el aderezo es opcional y el pudín es delicioso con o sin él.

Mi novia Carla me invitó a tomar té con leche de jazmín, su pedido habitual cuando nos reunimos para la boba semanal. entrega (tenemos problemas). Así que lo convertí en este pudín de jazmín en su honor para compensar su orden de entrega que iba hacia el sur la última vez que recibimos la entrega de boba en mi casa.

Verá, tenemos una gran ventana de porche de cuerpo entero contra la que nuestro sofá choca. Es genial para observar las idas y venidas, pero también tiene grandes inconvenientes. Como cuando estoy acostado debajo de una manta en mi sofá sin pantalones y alguien toca el timbre. No hay forma de que me levante sin que nadie vea que no estoy usando pantalones, pero tampoco hay forma de que ignore el timbre porque pueden verme acostado en el sofá. ¿¿A qué te dedicas??

Es igualmente incómodo cuando Carla y yo estamos charlando en el sofá y sin darnos cuenta vemos a la chica de entrega de Postmates dejar nuestro pedido. SPLAT en el medio de mi pasarela a unos 5 pies de la ventana delantera. ¡¿A qué te dedicas?! Mira, ¿pero no mires? ¿Ignorar? ¿Abrir la puerta solo para que ella se sienta avergonzada sin querer? No hay una respuesta correcta aquí, excepto, tal vez, hacer que Carla abra la puerta porque está mucho mejor en ese tipo de situaciones.

¡Y luego compensarlo con pudín de jazmín! ¡Espero que sus celebraciones de Año Nuevo sean tan deliciosas como un elegante pudín!

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Pan de leche

El pan de leche era mi carbohidrato de elección porque estoy en una patada de pan de leche y me encuentro casi haciéndolo semanalmente ahora. Es una alternativa divertida a una baguette clásica. Además, es tan suave que no es necesario que lleves un cuchillo de pan. El pan de leche suave y esponjoso combina perfectamente con una guarnición de mantequilla, leche condensada, ¡INTENSE Blueberry Spread de Bonne Maman! He sido un gran admirador de Bonne Maman durante años y no pensé que sus conservas pudieran mejorar ... ¡hasta que probé Bonne Maman INTENSE Fruit Spreads! ¡Están hechos con más fruta y un 39% menos de azúcar que las conservas normales! Definitivamente también puedes notar la diferencia. Ya me conoces, no soy un gran admirador de las cosas dulces azucaradas, así que me sorprendió gratamente que sus conservas supieran a fruta increíblemente fresca y madura.

Puedes encontrar una receta de mi pan de leche casero aquí. Simplemente omita el sambal y el queso, divida la masa en 9 bollos y colóquelos en una bandeja para hornear de 9 ”x13” forrada con pergamino. Hornee durante 28-34 minutos.

Puede hacer este pan el día anterior para esparcir su preparación, o incluso preparar la masa la noche anterior y hornearla por la mañana.


Arroz Jazmín Jollof Tailandés

Plato de arroz de Ghana elaborado con tomates, pimiento, cebolla, jengibre y especias. Picante, lleno de sabor y simplemente delicioso.

Cuando recibí una invitación para el concurso #DestinologyReimagine, supe que Jollof Rice era el plato al que quería participar. El concurso cuenta con el patrocinio de Destinology y el desafío es revivir una receta nacional clásica.
Este plato de arroz es picante, lleno de sabor y simplemente delicioso. Ha habido muchos debates sobre el origen del arroz Jollof. Wikepidia dice que se originó en Senegal y luego se extendió por Ghana, Nigeria, Togo, Sierra Leona y otros países de África.

Tradicionalmente en Ghana cocinamos jollof con arroz de grano largo. He agregado mi toque personal al infundir un toque del sudeste asiático y usar arroz jazmín tailandés en su lugar. Prefiero usar arroz jazmín tailandés debido a su absorbencia, fragancia, sabor y textura.

Para hacer arroz jollof los ingredientes básicos necesarios son arroz, cebolla, aceite, tomates, pimientos escoceses, pasta de jengibre, pasta de ajo y algunas especias. Publicaré fotos paso a paso de cómo se hace este delicioso plato de arroz.

Caliente un cuarto de taza de aceite en una olla mediana a fuego medio durante 2 minutos.

En una olla mediana calienta 1/4 taza de aceite a fuego medio durante 2 minutos. Saltee las cebollas picadas hasta que estén doradas.

Agregue 2 cucharaditas de puré de tomate y cocine durante aproximadamente 1 minuto mientras revuelve.

Vierta una mezcla de tomates licuados y un pimiento scotch bonnet. Agregue una cucharadita de jengibre y pasta de ajo. Cocine la mezcla de estofado de tomate a fuego medio durante 35 minutos hasta que la salsa espese.

Agregue ramitas de tomillo, 2 cubos de caldo, 2 cucharaditas de condimento para todo uso y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos.

Mientras la salsa hierve a fuego lento, enjuague el arroz tailandés para eliminar el exceso de almidón.

Agregue el arroz enjuagado a la salsa de tomate.

Agregue media taza de caldo de carne líquido, 2 tazas de agua hirviendo y revuelva. Cubra la olla con la tapa y baje el fuego del quemador a bajo. Cocine durante 30 minutos, revolviendo entre ellos, para evitar que se queme el arroz del fondo.

Cuando el arroz haya absorbido el líquido, revuelva el arroz jollof, luego cubra el arroz con papel de aluminio. y vuelva a colocar la tapa. En este punto, debes atrapar el vapor y usarlo para cocinar el arroz.

Cocine el arroz jollof cubierto con papel de aluminio durante 15 minutos más o hasta que el arroz esté cocido.


Resumen de la receta

  • 1 ½ barra de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de hojas de té de jazmín negro, ligeramente trituradas
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 ¼ de cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ taza de suero de leche
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendras
  • ¼ de taza de almendras en rodajas

Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agregue el té de jazmín al fuego durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Colar en un tazón grande y desechar los sólidos. Deje que la mantequilla se enfríe a temperatura ambiente, de 20 a 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente en 2 lados.

Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Batir la crema agria y el suero de leche en un tazón pequeño aparte.

Agregue 3/4 de taza más 2 cucharadas de azúcar a la mantequilla y bata con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, de 3 a 4 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Raspe los lados del tazón y agregue el extracto de almendras.

Agregue la mezcla de harina en 3 adiciones, alternando con la mezcla de crema agria. Batir la masa hasta que esté combinada. Vierta la masa en la sartén preparada y espolvoree las almendras en rodajas por encima.

Hornea en el horno precalentado hasta que se doren y un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 50 minutos. Carpa la hogaza con papel de aluminio si comienza a dorarse demasiado rápido.

Transfiera el molde a una rejilla y deje enfriar el pastel durante 15 minutos. Levante suavemente la hogaza usando el saliente de pergamino. Transfiera a la rejilla y deje enfriar completamente antes de cortar.


Té verde helado con sal marina

¡Esta receta de té verde helado con sal marina es otra que se ha inspirado en 85C Bakery! Mis dos bebidas favoritas que tienen es el café con sal marina y el té verde helado con sal marina y jazmín. Ambas son bebidas excepcionales y las recomiendo encarecidamente si no está cuidando su consumo de carbohidratos.

Pero si está visitando LCA, lo más probable es que esté consciente de los carbohidratos, por lo que he creado una versión baja en carbohidratos / cetogénica de este té verde helado con sal marina.

¡Cuidado, esta bebida puede ser adictiva! ¡Muy adictivo! ¡La espuma cremosa combinada con un toque de sal sobre el refrescante té aromático de jazmín endulzado es realmente de lo que están hechas las bebidas!

¡Y también es muy fácil de hacer! Empiece con su infusión básica de té, que se puede hacer de muchas maneras, pero preferimos usar una tetera de dispensación inferior. Es fácil, rápido y requiere una limpieza mínima después de que haya terminado.

Después de preparar su té, simplemente agregamos un poco de crema espesa y sal marina en un tazón y lo batimos con una batidora, enjabonamos la espuma encima junto con un edulcorante de su elección y ¡listo!

Recomendamos duplicar los ingredientes y mantener la mezcla de crema batida cubierta en el refrigerador para que pueda usarla diariamente en su té de la mañana o de la tarde. ¡Debe conservarse en el refrigerador hasta una semana sin problemas!

Para este, el único ingrediente exclusivo que necesitará es Swerve / Monkfruit y Jasmine Loose Leaf Tea, ambos se pueden comprar en Amazon o en el mercado local de especialidades.

Tiempo de preparación 10M

Tiempo Total 10M

Porciones 1

Ingredientes

  • 1 cucharadita de té de hojas sueltas de jazmín (o té verde o té oolong)
  • 12 oz de agua caliente
  • 1/2 taza de crema batida
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 2 cucharaditas de Swerve / Monkfruit

Direcciones

1) Reúna todos los ingredientes.

2) Utilice su método preferido para remojar las hojas de té. Mi opción es usar la tetera dispensadora inferior para mayor simplicidad y facilidad. Nota & # 8211 Recomiendo dejar reposar el té durante al menos 5 minutos o más para asegurar una infusión fuerte.

3) En un vaso para servir, vierta el té sobre hielo, agregue Swerve / Monkfruit y revuelva para disolver. Puede ajustar el nivel de dulzura a su gusto (recomendamos ajustar por cucharadita de edulcorante).

4) En un tazón mediano, agregue la crema para batir y la sal marina. Batir a fuego alto hasta que esté espeso y espumoso pero aún líquido. Aproximadamente 2-3 minutos con una batidora de mano.

5) Coloque la mezcla de crema batida sobre el té verde helado y cubra con una pizca opcional de sal marina.

¡Espero que disfrutes de tu té verde helado bajo en carbohidratos / ceto con sal marina!

Si está buscando otras ideas de recetas, asegúrese de consultar nuestro creciente índice de recetas lleno de recetas de inspiración asiática.

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En verano también lo sirvo con una ensalada de frutas o con un simple plato de fresas bien maduras. Otras hojas de té altamente perfumadas, como lapsang souchong o el té negro Earl Grey con bergamota, podrían reemplazar las hojas de té de jazmín con resultados igualmente deliciosos.

  • 150 g de azúcar en polvo
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharada de hojas de té de jazmín
  • 6 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 450 ml de nata, batida a picos suaves
  • Ralladura de 1 limón

Ciruelas pasas empapadas en té de jazmín
Las ciruelas pasas son un poco controvertidas, con tantos enemigos como amantes. Siempre los he disfrutado, ya sea en una situación salada enrollada en un lomo de cerdo asado o como una ofrenda suave y untuosa al final de una comida.

Pueden absorber muchos sabores diferentes y aquí el té de jazmín perfumado combina perfectamente con los frutos secos. Si le sobra alguno de estos, hacen un delicioso postre simple o un desayuno con una cucharada de yogur natural espeso. Me gusta que los jugos de cocción estén ligeramente espesos para cubrir las ciruelas pasas con un almíbar reluciente.


    : Salsa de chocolate blanco Monin + Sirope de fresa y rosa Monin + helado de vainilla + leche: Aperol + Sirope de fresa y rosa Monin + zumo de limón fresco + Prosecco
  • Mantequilla de fresa y miel de rosas: ½ libra de mantequilla + ¼ c. Jarabe de Fresa y Rosa Monin + 2 Cdas. miel. Mezcle los ingredientes y refrigere hasta su uso.
  • Vinagreta Balsámico Blanco Fresa Rosa: ½ taza. vinagre balsámico blanco + ¼ c. Jarabe de rosa y fresa Monin + 1 cucharada. jugo de limón fresco + 1 cucharadita. Mostaza de Dijon + 1 cucharadita. sal kosher + 1 taza aceite de canola. Agregue todos los ingredientes excepto el aceite en una licuadora y mezcle. Con la licuadora en funcionamiento, rocíe lentamente el aceite hasta que esté completamente emulsionado. Sazone al gusto con sal. Refrigere hasta su uso.

JARABE DE LIMÓN LAVANDA ofrece un color púrpura vibrante y un perfil de lavanda recién recolectada y toques de cítricos brillantes.


Aventuras culinarias con Camilla

Puede ver todos nuestros encantadores Bundts siguiendo nuestro Tablero de Pinterest. Nos turnamos para organizar cada mes y elegir el tema / ingrediente. Los enlaces actualizados para todos nuestros eventos pasados ​​y más información sobre BundtBakers, se pueden encontrar en nuestro pagina de inicio.

Este mes I soy anfitrión del grupo Bundt Bakers. Escribí: "Las lluvias de abril traen paquetes florecientes. Está bien, poeta, no lo soy. Pero espero inspirarte a que me acompañes en el uso de flores para nuestro evento April Bundt Bakers. Usa flores reales, extracto floral o incluso simplemente decora tu paquete con flores de crema de mantequilla. ¡Sea creativo! "

Esto es lo que los #BundtBakers están compartiendo para mi evento Bundts in Bloom.

  • Bundt de arándano y agua de rosas por Un día en la vida en la granja
  • Pastel de comida del diablo con glaseado duro por Receta de Sneha
  • Pastel Bundt De Chocolate Glaseado Con Hibisco haciendo milagros
  • Bundt Tres Leches con infusión de jazmín de Culinary Adventures with Camilla
  • Mini paquetes de azafrán por Magical Ingredients
  • Pastel Bundt De Azahar por Patyco Candybar
  • Bundt de chocolate blanco y lavanda por Sweet Sensations

Hace años, cuando estábamos en Costa Rica por el cumpleaños de mis padres, tuvimos una tres leches pastel de postre en un restaurante. Para los que no hablan español o no han comido este pastel, tres leches significa 'tres leches'. Luego, esa mezcla se rocía sobre un bizcocho de vainilla. Es sorprendentemente fácil y nada empapado.

Me inspiré en el arbusto de jazmín en flor justo afuera de mi puerta trasera y decidí infundir el pastel y la crema batida encima con té de jazmín. ¡Las flores frescas son solo para decorar!

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla + un poco para preparar la bandeja para hornear
  • 1 cucharadita de té verde jazmín
  • 1 taza de harina para pastel
  • 3/4 taza de azúcar granulada orgánica
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 5 huevos
  • 1-1 / 2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 lata de leche evaporada (12 onzas)
  • 1 lata de leche condensada azucarada (14 onzas)
  • 1/3 taza de crema espesa orgánica más 1 taza más para la cobertura
  • 1 cucharadita de té verde jazmín
  • flores de jazmín orgánicas para decorar, opcional

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Prepara tus platos para hornear con mantequilla y pon un lado.

Derrita la mantequilla en una sartén pequeña y espolvoree té por encima. Alejar del calor.

Separe los huevos, colocando las yemas en un tazón para mezclar más grande y las claras en uno más pequeño. En el mismo recipiente que las yemas, agregue la harina, el azúcar, la vainilla y el polvo de hornear. Batir para combinar. Agregue la mantequilla derretida infundida con té. Puedes colar las hojas de té si quieres que las dejé.

Batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Dóblalos suavemente en tu masa. Procura no desinflar demasiado las claras.

Vierta la masa en el plato preparado y hornee por 30 minutos, hasta que esté dorada por encima y esponjosa al tacto. Mientras se hornea el pastel, infunde la crema batida para la cobertura.

Vierta 1 taza de crema espesa orgánica en una cacerola pequeña. Calentar a fuego medio hasta que comience a hervir. Espolvorea té por encima. Revuelva rápidamente y deje reposar hasta que se enfríe por completo. Colar las hojas de té y reservar.

Retire el bizcocho del molde y déjelo enfriar sobre una rejilla durante 20 minutos. Mientras tanto, mezcle las tres leches: leche evaporada, leche condensada y 1/2 taza de crema batida. Vierta en algo de lo que pueda verter fácilmente. Usé una taza medidora.

Una vez que el pastel esté frío, colóquelo en una fuente o plato de pastel con borde. Pinche el pastel con una brocheta o un tenedor para ayudar a que la leche se absorba.

Vierta un poco a la vez hasta que el pastel esté saturado y comience a escurrirse del pastel. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.

Eso es un resumen de mi evento de blooming bundts. Los #BundtBakers regresarán en mayo con el tema 'La barra de chocolate favorita de mamá'. convertido en un pastel. ¡Divertida! Manténganse al tanto.


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